[ENG/RUS]. Gifts of nature or the production of lvan-tea. Дары природы или производство Иван-чая

Today I would like to tell you about how I make my own home tea from the leaves of lvan-tea, which I collect in the summertime from late May until October. What is this herb lvan-tea (or Kiprei), as many say - herb healing, giving bogatyr strength to all who drink the healing drink. St. John's tea more grows in open fields, forest edges, vacant lots and fires, the grass height of 0.5 to 1.5 m and even up to 2 meters sometimes grows. In short, it will be very high for you...

Сегодня я хотел бы рассказать про то, как я сам делаю свой домашний чай из листьев Иван-чая, которые собираю в летнее время с конца мая и до самого октября. Что же за такая эта трава Иван-чай (или Кипрей), как многие говорят – трава лечебная, дарующая богатырскую силу всем, кто пьет целебный напиток. Иван-чай более произрастает на открытых полях, лесных опушках, пустырях и пожарищах, высотой трава от 0,5 до 1,5 м и даже до 2 метров иной раз вырастает. Короче, очень высоко вам это будет...

The stems of lvan-tea are straight and rounded (though sharp as a knife blade in appearance), with narrow leaves dotting the top and bottom of the stems of lvan-tea. On top, the inflorescence is red to lilac in color (you can see it well in the photos). And, by the way, that's why you can see lvan-tea from afar, in summer it resembles a lilac-red ocean, which covers so much space that it seems - it's real waves rushing not on the field under the wind, but on the expanse of the sea. I like this ocean, in which it is pleasant to plunge...

Стебли Иван-чая прямые и округлые (хотя на вид и острые, как лезвие ножа), сверху и донизу стволики Иван-чая усеянные узкими листьями. Наверху соцветие от красного до сиреневого цвета (на фотографиях это хорошо видно). И, кстати, поэтому видно Иван-чай издалека, летом он напоминает сиренево-красный океан, который охватывает так много пространства, что кажется – это настоящие волны несутся не по полю под ветром, а на просторе морском. Нравится мне этот океан, в который приятно окунуться...

Well, who else remembers such a lesson as Botany (was in school in the Soviet Union once - remember that?). So, lvan-tea still has many names, besides those that I have already listed and someone knows them - these are such as: Plakun, Skrypnik, Puhovnik, Willow Grass, Bogorodicyna Grass, Kopyl Grass, Fiery Grass. And, interestingly enough, all these names are perfectly suited for Ivan-tea, our Russian tea. It turns out a great home tea, which I make every year. But the shelf life of the tea is at least two years.

Ну, и кто еще помнит такой урок, как Ботаника (был в школе при СССР когда-то - помните такое?). Так вот Иван-чай еще имеет множество названий, кроме тех, что я уже перечислил и кто-то их знает – это такие как: Плакун, Скрыпник, Пуховник, Ивовая-трава, Богородицина-трава, Копыл-трава, Огненная-трава. И, что интересно, так все эти названия прекрасно подходят к Иван-чаю, нашему Русскому чаю. Получается из него отличный домашний чай, который я делаю каждый год. Но срок хранения у чая минимум два года.

I make a lot of lvan-tea every summer season, so that the amount of tea was enough for the next season, that is, for the next year. I also have my own tricks, and measurements in this business. As an example, a collected portion of a leaf Ivan-tea, which is a special shoulder bag - is equal in finished form of home tea 700-750 grams, this is a full 3-liter tightly packed jar. We drink this tea with the whole family, as well as distribute it to all relatives, friends and acquaintances. We should do this because we have to share (they say...).

Иван-чая каждый летний сезон я заготавливаю много, чтобы чая хватило по количеству до следующего сезона, то есть на следующий год. Есть у меня и свои премудрости, да и мерки в этом деле. Как пример, собранная одна порция листа Иван-чая, а это специальная заплечная сумка – равна в готовом виде домашнего чая 700-750 грамм, это полная плотно вбитая 3-х литровая банка. Пьем этот чай всей семьей, так же раздаем всем родственникам, друзьям и знакомым. Так надо делать, потому что надо делиться (говорят...).

Today in our stores you can find not even dozens, but hundreds of varieties of different teas (all more from China). But the question arises, does any of them meet the criteria for us to accept that this drink is very good for us both in terms of taste and health? I personally am not satisfied with my own analysis of raw materials that are imported from abroad. I have seen and tasted many kinds of tea at our customs, and it is from China that they import most of them - all of them are total crap...

Сегодня в наших магазинах можно встретить даже не десятки, а сотни сортов различного чая (все более из Китая). Но возникает вопрос, а соответствует ли, хоть один их них критериям того, чтобы мы приняли для себя то, что этот напиток очень хорошо подходит нам и по вкусовым качествам, и для здоровья? Собственный анализ того сырья, которое везут из-за границы – лично меня никак не удовлетворил. У нас а таможне я много видел и пробовал сортов чая и его более всего везут именно из Китая - все полная туфта...

I will not describe all the horror on this topic, but I will say one thing that after I saw everything with my own eyes, and tried it - I was immediately engaged in a small production of home tea from Cypress or lvan-tea. I wanted to make my own tea, which would be nice to drink itself and treat friends. That's how it all started later on. And then a little history, which I will introduce to anyone who wants to know. But it is so - briefly, as it were, to grasp the subject ...

Не буду много расписывать всех ужасов на эту тему, но скажу одно, что после того, как я все увидел своими глазами, да и попробовал – я стал сразу заниматься малым производством домашнего чая из Кипрея или Иван-чая. Захотелось мне самому приготовить такой чай, который будет приятно и самому испить, да и друзей угостить. С этого все и началось в дальнейшем. А далее немного истории, с которой я познакомлю всех желающих, кому это интересно знать. Но это так - кратенько как бы, чтобы тему ухватить...

GIFTS OF NATURE OR THE PRODUCTION OF IVAN CHAI

So, the place Koporje. The place where Russia began to collect lvan-tea. True or not, but this wonderful plant is mentioned already in the tenth century. Since that time they began to produce here Koporsky or Russian tea. Time is not marked, when exactly, but Russian merchants began to sell Ivan-tea abroad in Europe, and in England also brought. So there is a mention of Russian tea in a large British encyclopedia. In a letter from the daughter-in-law of Louis XVI, King of France, there is a phrase that she does not like the tea brought from Asia (more precisely from China), she finds it bitter and resembles hay with dung. She writes that she likes tea made of wonderful and fragrant herbs from Russia. Well, then the East India Company's backroom war with Russian merchants began in order to remove the competition. And they succeeded well, so that only two centuries later the production of Ivan-tea was revived again.

And one more very interesting fact about Koporje and Kiprey or lvan-tea. Before the Great Patriotic War there opened a research center, where at the highest scientific level studied the healing and miraculous properties of Ivan-tea or Kipreya narrow-leaved. LP Beria himself controlled this production and it was under him that Ivan-tea began to be supplied to the Red Army soldiers, and, most interestingly - tea supplied to all hospitals to improve the health of the patients. When the Great Patriotic War broke out, the soldiers of Wehrmacht (Nazi Germany) immediately received an order - to destroy all laboratories, production and even to plow all the fields near Koporie with tanks. Hitler himself believed that lvan-tea gives a heroic strength to Russian soldiers. But the Germans did not take into account only one thing, that Ivan tea is very difficult to destroy (or, in general, impossible), as well as the Russian. St. John's tea reappears and grows in abundance. Although everything I have written - for many and so familiar, in general...

ADDITIONAL INFORMATION:
-original photo;
-first publication;
-Sony 16.2 camera .

ДАРЫ ПРИРОДЫ ИЛИ ПРОИЗВОДСТВО ИВАН-ЧАЯ

Итак, место Копорье. Место, где и стали на Руси собирать Иван-чай. Правда или нет, но об этом чудесном растении упоминается уже в Х веке. Вот с тех времен и стали здесь производить Копорский или Русский чай. Время не отмечено, когда именно, но стали русские купцы торговать Иван-чаем и за рубежом в странах Европы, да и в Англию также завезли. Так вот – в большой британской энциклопедии имеется упоминание о русском чае. В письме невестки Людовика XVI – короля Франции, имеется фраза о том, что чай, привезенный из Азии (а точнее из Китая), ей не нравится, она считает его горьким и напоминает сено с навозом. Она пишет о том, что ей нравится чай из чудесных и ароматных трав из России. Ну, а далее началась подковерная война Ост-Индийской компании с русскими купцами, чтобы убрать конкурентов. И это у них хорошо получилось, да так, что лишь только спустя два столетия производство Иван-чая снова возродилось.

И еще один очень интересный факт про Копорье и Кипрей или Иван-чай. До Великой Отечественной войны там открылся научно-исследовательский центр, где на самом высоком ученом уровне изучали целебные и чудесные свойства Иван-чая или Кипрея узколистного. Сам Л.П. Берия контролировал это производство и именно при нем Иван-чай стали поставлять в РККА солдатам и, что особо интересно – чай поставляли во все госпитали для улучшения здоровья больных. Когда наступила Великая Отечественная война, то солдаты Вермахта (фашистская Германия) сразу получили приказ – уничтожить все лаборатории, производства и даже перепахать танками все поля рядом с Копорьем. Сам Гитлер считал, что Иван-чай придает богатырскую силу русским солдатам. Но не учли только немцы одного, что Иван-чай очень сложно уничтожить (или, вообще, невозможно), впрочем как и русских. Иван-чай появляется вновь и растет во множестве. Хотя все, что я написал - многим и так знакомо, в общем-то...

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
-оригинальная фотография;
-первая публикация;
-камера Sony 16.2.