চিংড়ি দিয়ে বেগুনের রেসিপি || Bengali Recipe by @hafizullah
হ্যালো বন্ধুরা,
প্রয়োজনীয় উপকরণ -
- বেগুন
- চিংড়ি
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- ধনিয়া পাতা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- ধনিয়া গুড়া
- আদা রসুন পেষ্ট
- তেল
- লবন।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
 |  |  |
|---|
একটা প্যান প্রথমে চুলায় বসিয়ে কিছু তেল গরম করেছি, তারপর পেঁয়াজ কুচিগুলো দিয়ে হালকা ভেজে নিয়েছি, এরপর পরিস্কার করে চিংড়ি মাছগুলো দিয়েছি।
 |  |  |
|---|
তারপর চিংড়িগুলো হালকা ভাজা হলে তার সাথে হলুদ, মরিচ, ধনিয়া, লবন, আদা রসুনের পেষ্ট এবং হালকা পানি দিয়ে কষা করে নিয়েছি।
 |  |  |
|---|
তারপর কেটে রাখা আলু এবং বেগুনের টুকরাগুলো দিয়ে মসলার সাথে মিক্স করে নিয়েছি এবং এরপর একটা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
 |  |  |
|---|
তারপর ঢাকনা সরিয়ে প্রয়োজন অনুসারে পানি দিয়েছি এবং কাঁচা মরিচ স্লাইস করে দিয়ে বেশ কিছুটা সময় এভাবে রান্না করেছি।
 |  |
|---|
তারপর ধনিয়া পাতা কুচি করে দিয়েছি এবং ঝোলের পরিমান কমে আসলে তা নামিয়ে নিয়েছি।
তৈরী হয়ে গেলো আমাদের বেগুন চিংড়ির স্বাদের দারুণ তরকারী। যদিও আমি খুব একটা চিংড়ি মাছ পছন্দ করি না কিন্তু সত্যি বলছি বেগুন চিংড়ির কথা শুনলে সুযোগ নষ্ট করি না, হি হি হি।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
Support @Bangla.Witness by Casting your witness vote
VOTE @bangla.witness as witness
OR
এটা সত্যি বলেছেন ভাইয়া নিজেকে ব্যর্থ মনে করলে জীবনে শুধু হেরে যাওয়া নয়, আমার মনে হয় জীবন থেকে সব শেষ হয়ে যায়।ভাইয়া আপনার বেগুন চিংড়ির রেসিপি দেখে জিভে জল চলে এলো।আসলে বেগুনের সাথে চিংড়ির দোস্তি রয়েছে। তবে বেগুন আলু দিয়ে এভাবে কখনো চিংড়ি রান্না করি নি।আর শীতের সময় ধনের পাতা দিলে তরকারিতে স্বাদ আরো বেড়ে যায়।
সহমত আপনার অভিমতের সাথে, যখন নিজের কাছে নিজে পরাজিত হয়ে যাবেন তখন জীবনের আর কিছুই বাকি থাকবে না। ধন্যবাদ
ঠিক বলেছেন ভাই নীতি কথাগুলো যখন শুনি তখন শুধু শুনতেই মন চায়, শরীর আর মনে যোশ এসে যায় কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আবার আমরা আগের অবস্থানে ফিরে আসি। আলসেমী আর হতাশা আমাদের গ্রাস করে নেয়। যাই হোক আৃসলে প্রচেষ্টাটা ধরে রাখাই বড় কথা। ধন্যবাদ সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেকটা ওয়াজ শুনার মতো ভাই, শুনবে ভালই লাগে কিন্তু যত সমস্যা মানতে গেলে হি হি হি।
যখন আপনি পরাজয় মেনে নিলেন তখন হেরে গেলেন। পরাজয় মেনে নিলে মনে দূর্বলতা সৃষ্টি হয়।যাই হোক মুল প্রসঙ্গে চলে যাই,আলু আর বেগুন দিয়ে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। খুবই লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। সম্ভব হলে একটু টেষ্ট করে দেখতাম।আর অনেক দিন বড় সাইজের চিংড়ি মাছের রেসিপি খাওয়া হয় না। এমন লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
হ্যা, শুধু দূর্বলতা না সাধারণ কোন চ্যালেঞ্জ গ্রহণ করারও একটা ভীতি চলে আসে মনে, যার কারনে কোন ধরনের চ্যারেঞ্জে নিজেকে আর সংযুক্ত করা যায় না।
ভাইয়া ভাল আছেন আশাকরি।আসলে ব্যর্থতা মেনে নেয়া মানেই পরাজিত হওয়া।ব্যর্থ হওয়া যাবে না। চেষ্টা চালিয়ে যেতে হবে। আপনার কথাগুলোর মত রেসিপি ও অনেক সুন্দর হয়।আজকের রেসিপি ও বেশ লোভনীয় হয়েছে। দেখে বেশ খেতে ইচ্ছে করছে। 😋 আমিও রান্না করি বেগুন ছোট ছোট চিংড়ি দিয়ে। খেতে বেশ মজার হয়।আপনি বড় বড় চিংড়ি দিয়ে করলেন খেতে আরো মজার হয়েছে আশাকরি। রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
চিংড়ি দিয়ে সবজি বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া আজকে।বরাবর আপনি একটু ইউনিক রেসিপি বেশি শেয়ার করেন,যেটা অনেক ভালো লাগে।একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া আমাদের প্রতিনিয়ত চেষ্টা চালিয়ে যেতেই হবে ব্যর্থ হয়ে থেমে যাওয়া যাবেনা।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
খুব ভালো একটা কথা বলেছেন ভাই হেরে যাওয়ার আগেই হেরে গেলে সেটাকেই পরাজিত বলে। সেজন্য হোচট খাওয়া মানেই হেরে যাওয়া নয় জয়ের অনীহা থেকে পরাজয় শুরু । চেষ্টাই পারে নিজের সফলতা স্পর্শ করাতে। বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছের দারুন একটা রেসিপি করেছেন চিংড়ি মাছ এমনিতেই আমার খুবই ফেভারিট। সেজন্য অনেক পছন্দ হয়েছে আপনার রেসিপি তৈরি।
কথাগুলো চরম সত্য ভাইয়া এবং আমাদের সবার উচিত কথাগুলো মেনে চলা। যাইহোক চিংড়ি দিয়ে বেগুনের রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে ভাইয়া। রেসিপির কালারটা জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। খেতেও নিশ্চয়ই খুব সুস্বাদু হয়েছে। এতো মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য, অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার রান্নাটি যে অনেক সুস্বাদু হয়েছে এতে কোন সন্দেহ নেই। বেগুন দিয়ে চিংড়ি মাছ খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনি বেগুন আলু দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখে আমি চমকে উঠেছি কারন আমার শরীরে প্রচুর পরিমাণে এলার্জি।আর এই রেসিপিটা যে এলার্জির জন্য জম এতে কোন সন্দেহ নেই।তবে এটা ঠিক আপনার রেসিপিটি তৈরি দেখেই কিন্তু খেতে ইচ্ছে করছে। যাহোক অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।