.jpg)
হ্যালো বন্ধুরা,
কেমন আছেন সবাই? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং নিজেদের সময়গুলোকে দারুণভাবে উপভোগ করছেন। হ্যা, আমি একটু ভিন্ন ভাবে সময় উপভোগ করার চেষ্টা করি এবং এই ক্ষেত্রে নিজের চেষ্টগুলোকে কখনো নিস্তেজ হতে দেই না। কারন চেষ্টা যতদিন গতিশীল থাকবে ঠিক ততোদিন নতুন সুযোগ তৈরী হওয়ার পথ উন্মুক্ত থাকবে। সুতরাং চেষ্টাকে গতিশীল রাখার মানেই হলো যে কোন সময় নতুন সুযোগের সঠিক ব্যবহার করার সম্ভাবনাকে জাগ্রত রাখা। আর আমিতো এমনিতেই সর্বদা জাগ্রত থাকি, সেটা কথায় হোক কিংবা হৃদয়ের অনুভূতি নিয়ে কবিতার মাধ্যমে হোক, হা হা হা।
আসলে আজ অন্য কিছু লেখার ইচ্ছা ছিলো কিন্তু ঐ যে ফেসবুকের একটা বাণী কেমন জানি একটা কৌতুহল তৈরী করে দিলো আমার মাঝে, মনটা কেমন খচখচ করছে। আচ্ছা বলেই দেই আপনাদের, বাণীটি ছিলো এই রকম, কোন এক বিখ্যাত ব্যক্তির- “জ্ঞানীরা নিজেদের সর্বদা বোকা ভাবেন আর বোকারা সর্বদা নিজেদের জ্ঞানী ভাবেন।” হুম বাণীর সবই ঠিক ছিলো কিন্তু বোকা শব্দটা দেখেই যত সমস্যা তৈরী হয়েছে, হি হি হি। আমিতো নিজেকে মাঝে মাঝে খুব জ্ঞানী ভাবি, আমার মাঝে মাঝে নিজেকে বেশ বোকাও ভাবি, তাহলে আমার ক্ষেত্রে কোনটা কার্যকর হবে? আমিতো একসাথে দুই নৌকায় পা দিয়ে ফেললাম, এখন যদি পানিতে পরে যাই? বলেন তো কি সমস্যায় পড়ে গেলাম আর মনটাও কেমন খচখচ খচখচ করা শুরু করছে!
আরে ধুর এই খচখচ শব্দটাও কেমন জানি একটা কম্পনের সৃষ্টি করছে হৃদয়ের মাঝে, আচ্ছা আপনারাও একটু চিন্তা করে বলেনতো দেখি- আপনাদের অবস্থানটা কোন নৌকায় রয়েছে জ্ঞানী নাকি বোকার? তবে সে যাইহোক, মাঝে মাঝে এই রকম কিছু বাণী সম্মুখে চলে আসে, তারপর আর কি একই রকমভাবে খচখচ করতে থাকে, হা হা হা। আজকে অবশ্য আর বেশী কিছু লিখবো না, কারন সহজ এবং শর্টকাটে স্বাদের একটা রেসিপি শেয়ার করবো, এটা অবশ্য আমার থেকে আমার ছেলের বেশী প্রিয়। খুব কঠিন রেসিপি না, সামান্য সময় দিয়েই এটা তৈরী করা যায়। চলুন তাহলে স্বাদের বিশেষ রেসিপিটি দেখি-
.jpg)
উপকরণ সমূহ-
- স্ট্রবেরি
- শুকনা মরিচ
- বিট লবন
- সাদা লবন
- কাসুন্দি
প্রস্তুত প্রণালী-
.jpg)
.jpg)
প্রথমে স্ট্রবেরিগুলো বেশ কিছু সময়ের জন্য একটা বাটিতে পানি নিয়ে তাতে ভিজিয়ে রেখেছি, আর এই ফাঁকে শুকনা মরিচগুলো হালকা তেলে ভেজে নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
তারপর যথারীতি স্ট্রবেরিগুলোকে স্লাইস করে নিয়েছি, এরপর একটা পাত্রে নিয়ে বিট লবন এবং সাদা লবন নিয়েছি।
.jpg)
.jpg)
তারপর ভেজে রাখা শুকনা মরিচগুলোকে গুড়া করে দিয়েছি এবং তার সাথে কাসুন্দি দিয়েছি দুই চামচ, চাইলে আপনারা আরো বেশী পরিমানে নিতে পারেন।
.jpg)
তারপর সুন্দর করে মাখিয়ে নিয়েছি, তবে খবরদার আলুর ভর্তার মতো মাখাতে যাইয়েন না আবার, তাহলে আর স্ট্রবেরি মাখা খাওয়া হবে না, হা হা হা।
তারপর সময় চটপট স্বাদ নেয়ার জন্য ঝাঁপিয়ে পড়ার, হা হা হা। স্ট্রবেরির সিজনে বেশ খাওয়া হয় এভাবে। অবশ্য সাভারে আসার পর সেটার পরিমান কিছুটা বেড়ে গিয়েছে কারন ঢাকার তুলনায় এখানে কিছুটা সস্তায় পাওয়া যায়।
ধন্যবাদ সবাইকে।
@hafizullah
আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।
দৈনন্দিন জীবনে আমরা অহরহ এমন কিছু মানুষের মুখোমুখি হই, নিজেদের বুদ্ধিমত্তার ওপর যাদের রয়েছে অগাধ আত্মবিশ্বাস।নিজেকে সবজান্তা হিসেবে প্রমাণ করার প্রাণান্ত এই চেষ্টা তাদেরকে কখনও করে তোলে অন্যের কাছে হাসির পাত্র,আর কখনওবা শুধুই বিরক্তির পাত্র। এসব মানুষের সাথে না চাইলেও আমাদের মেলামেশা করতে হয়, কিছুই করার নেই।ভাইয়া আপনি কি তা আর নতুন করে বলার অপেক্ষা রাখে না,আপনার অগাধ পাণ্ডিত্যের গল্প আমরা প্রতিনিয়তই দেখতে পাচ্ছি। তাই আমার মতে দুই নৌকায় পা না দিয়ে নিজেকে বোকাই ভাবতে থাকেন তাতে করে আর যাই হোক পা পিছলে পড়ার ভয় অন্তত থাকবে না। 😁😁😁সকাল সকাল লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন,যা দেখে লোভ সামলানো দ্বায় হয়ে পড়েছে।😋কাসুন্দি দিয়ে আম,পেয়ারা মাখা খেয়েছি কিন্তু কখনো স্ট্রবেরি খাওয়ার হয়নি।দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে তাই অবশ্যই একদিন ট্রাই করে দেখতে হবে।শুরু থেকে রেসিপি পর্যন্ত সবকিছুর জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই ভাইয়া।🙏
ভাইয়া, এইরকম খচখচ বাণী ভেবে কাজ নেই শেষে পানিতে পড়ে যাবেন। হি হি ,মজা করলাম☺️।আসলে মাঝে মাঝেই এইরকম ভাবনা আমরাও ভেবে থাকি ।যাইহোক এইরকম রেসিপি আমি আগে কখনো খায়নি, নতুন দেখলাম।তবে এটা আপনার ছেলের পছন্দ জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে।
এটার উত্তর তো জানা নেই।তবে আমার ক্ষেত্রে আম্মু বলে,আমি নাকি কাজের ক্ষেত্রে অকাজ করি আর অকাজ এর ক্ষেত্রে কাজ।নিজেকে যে কোনো পাল্লাতেই ফেলতে পারছিনা!
এই স্ট্রবেরিটা চট্টগ্রামে খুব ই কম পাওয়া যায়।তাই খাওয়াও কম হয়।
কাসুন্দি দিয়ে স্ট্রবেরি মাখা রেসিপি দেখে তো জিভে পানি চলে এলো ভাইয়া। স্ট্রবেরি আমার খুব পছন্দের একটি ফল। তবে কখনও কাসুন্দি দিয়ে স্ট্রবেরি মেখে খাওয়া হয়নি। খুবই ইউনিক একটি রেসিপি দেখলাম আপনার এই পোস্টের মাধ্যমে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
দুই নৌকায় পা দিলে তো পা পড়ে যাওয়ার পা ভয় থাকবেই। আপনি তো দেখছি বোকা এবং জ্ঞানী দুইটাই ভাবেন। অবশ্য আমি মনে করি আপনি জ্ঞানীদের মধ্যেই পড়েন। আমি কিন্তু নিজেকে কোনটাই মনে করি না। আসলে যেটাই ভাবতে যাই সেটাতেই সমস্যা। এইজন্য নিজে ভাবার চিন্তা করি না। অন্যরা ভাবলে ভাবুক। তবে স্ট্রবেরি এইভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু। বিশেষ করে শুকনো মরিচ আর কাসুন্দি দিয়েছেন মজা তো হবেই।
ভাইয়া নিজেকে গতিশীল রেখে ভাল আছেন জেনে ভাল লাগলো। আর হে, আমি বোকাদের দলে ই থাকতে চাই কারন এখনো অনেক কিছু আমার শেখার আছে।যদি নিজেকে, জ্ঞানী বলে বসি তবে তো আর শিখতে পারবো না।🫣
আজকাল দেখছি সবকিছুই কাসুন্দি দিয়ে মাখিয়ে মজার খাবার করা হয়।খুব ভাল লাগলো। জিভে জল চলে আসছে।কারন আমাদের দেশের স্ট্রবেরী টক। তাই জল চলে এলো জিভে।খুব ভাল লাগলো। রোদের এই দুপুরে টক খেতে কিন্তু বেশ লাগে।😋
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপনি তাহলে মাঝামাঝি কিছু একটা হবেন হাফিজ ভাই। হা হা হা..
জ্ঞানী ব্যক্তিরা নিজেদের বোকা ভাবে কিনা জানিনা, তবে জ্ঞানী ভাবে না এইটুকু জানি।
আলু ভর্তার মত মাখানো তো দূরে থাক, এরকম মাখানো তো জীবনেও শুনিনি। পেট খারাপ না করে হাফিজ ভাই।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
নিজেকে বোকা ভাবলে শেখার আগ্রহ তৈরি হবে। আর জ্ঞানী ভাবলে আর তা হবে না। নিজের অজান্তেই বোকা হয়ে রয়ে যেতে হবে। এবং অন্যের কাছে হস্যকর হয়ে উঠতে হবে। তাই বোকা থাকাই ভাল । শেখার আগ্রহ থাকবে। সাভারে কি স্ট্রবেরি চাষ হয় নাকি ভাই যে ঢাকার থেকে দাম কম। যাইহোক কাসুন্দি দিয়ে কত কিছুই না খাওয়া যায় । আর আপনার কাছ থেকে স্ট্রবেরি খাওয়া শিখে নিলাম । ধন্যবাদ ভাই কাসুন্দি দিয়ে স্ট্রবেরি খাওয়া শেখানোর জন্য।