ব্রিগ্রেড মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের মজাদার রেসিপি
- সবাই কেমন আছেন?
আশাকরি আপনারা সবাই সৃষ্টিকর্তার রহমতে ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও তার রহমতে ভালো আছি।আজ কয়েকদিন থেকেই প্রচুর বৃষ্টি হচ্ছে। আমাদের পুকুরঘাট প্রায় ডুবুডুবু অবস্থা,মনে হচ্ছে বন্যা হয়ে যাবে আমাদের এখানে। তবে ঝুম বৃষ্টি আমার ভীষণ ভালো লাগে। আমার ঠান্ডা শীতল আবহাওয়া আমার বেশ ভালো লাগে। যাইহোক প্রতিদিনের ন্যায় আজকেও আমি আপনাদের নিকট একটি পোস্ট নিয়ে উপস্থিত হয়ে গেলাম।
আজকে আমি আপনাদের মাঝে একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। রেসিপিটি হলো ব্রিগ্রেড মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের মজাদার রেসিপি😋। আমাদের পুকুরে অনেক বড় বড় মাছ পাওয়া যায়। আমার ভাইয়া,কাকা ও চাচাতো ভাইরা মিলে পুকুরে মাছ ধরেছিল। সেই ছবিগুলো আপনাদের সাথে একদিন শেয়ার করব। যাইহোক এখন রেসিপিতে যাওয়া যাক।
| আমি নিচে রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি ধাপে ধাপে বর্ণনা দিয়েছি। আশা করি এটি আপনাদের ও ভালো লাগবে। |
|---|
- পুঁইশাক
- ব্রিগেড মাছের মাথা
- লবন
- রসুন বাটা
- পেঁয়াজ কুঁচি
- কাঁচা মরিচ
- হলুদের গুঁড়া
- মরিচেরগুঁড়ো
- জিরে গুঁড়া
- সরিষার তেল
- প্রথমে মাছের মাথা গুলোর মধ্যে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে নিলাম।
- চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম এবং পরিমাণ মতো তেল দিয়ে দিলাম এবং মাছের মাথা গুলো দিয়ে দিলাম।
- এখন ভালোভাবে ভেঁজে নিলাম। তারপর পাতিল থেকে নামিয়ে আলাদা করে রাখলাম।
- এখন চুলায় পাতিলের পেঁয়াজ কুঁচি ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিয়ে দিলাম। এবং কিছুক্ষণ ভেজে নিলাম।
- এখন পাতিলে সব গুলে উপকরণ দিয়ে দিলাম ও পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।
- তারপর ভাজা মাথাগুলো পাতিলপ দিয়ে দিলাম ও বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করলাম।
- এখন পুইশাক দিয়ে দিলাম ও ৫-৬ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে নিলাম।
| আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার আজকের এই রেসিপির পোস্টটি ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই মন্তব্য করে জানাবেন। ভুলক্রটি হলে ক্ষমাসুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। |
|---|
ব্রিগ্রেড মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের মজাদার রেসিপি বাহ্ দারুন হয়েছে। অনেক দিন হয়ে গেল ব্রিগ্রেডমাছ খাওয়া হয়না। ব্রিগ্রেড মাছটি খেতে অনেক সুস্বাদু লাগে। আপনি তো আজকে চমৎকার ভাবে পুঁই শাক দিয়ে ব্রিগ্রেড মাছের মাথা রান্না করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে
ভাইয়া পাঠিয়ে দিব নাকি আমি ব্রিগেড মাছ?
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
আপু আমাদের এখানে বৃষ্টি হচ্ছে না।আপনি তো দেখছি বেশ আরামে আছেন বৃষ্টির দিনে।এই বৃষ্টির দিনে শাক খেতে ভাল লাগে গরম ভাতের সাথে।তাও আবার ব্রিগেড মাছের মাথা দিয়ে।খেতে দারুণ হবে আপু😍😍।আপনার পরিবেশন টা বেশ সুন্দর হয়েছে।ধাপ গুলো ও খুব সুন্দর করে বুঝিয়েছেন।ধন্যবাদ আপু শেয়ার করার জন্য।
কি যে বলছেন আপু আমাদের এদিকে বৃষ্টি আর বৃষ্টি থামার এখনো কোনো নাম গন্ধ নেই।
তবে বেশ ভালই লাগছে আসলেই আর আমি আছি আমি। দয়া করে যেন আপনাদের সেখানেও বৃষ্টি হয়। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্যের জন্য শুভকামনা রইল।
জি আপু একদম ঠিক বলেছেন আজ কয়েকদিন থেকে প্রচুর বৃষ্টি হচ্ছে। আমারও আপনার মত এমন মেঘলা দিন ভালো লাগে। আর গ্রামের সবাই যখন এভাবে একসাথে মাছ ধরে তখন বিষয়টা খুবই ভালো লাগে।
যাইহোক আপু বিগ্রেড মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাকের খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। পাশাপাশি সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপু।
বেশ ভালো লাগছে শুনে আপনাদের এখানেও বৃষ্টি হচ্ছে। হ্যাঁ আপু মেঘলা দিন আমার ভীষণ ভালো লাগে। আর গ্রামের সবাই এভাবে একসাথে মাছ ধরতে প্রায় দেখা যায় বিষয়টা আসলে খুব মজার।
আপনি টাটকা ব্রিগেড মাছ এর মাথা দিয়ে পুইশাক রান্না করছেন একদিকে সুস্বাদু মজার রান্না রেসিপি আর অন্য দিকে ঝুম বৃষ্টি কি সুন্দর মুহুর্ত উপভোগ করছেন সেই সাথে পছন্দে খাবার আয়োজন।ব্রিগেড মাছ মাথা দিয়ে কখনোও রান্না করে খায়। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু রেসিপি টা শেয়ার করাব জন্য।
জি আপু আসলে এটি খুব সুস্বাদু আপনি ঠিক বলেছেন। বাসায় অবশ্যই চেষ্টা করবেন এবং আমাকে মন্তব্য করে জানাবেন আশা করি ভালো লাগবে।
পুঁইশাক কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে আর ব্রিগেড-সিলভার মাছ খেতে বেশ দারুন লাগে। যার জন্য খুবই ভালো লাগলো আপনার এত সুন্দর রেসিপিটা দেখতে পেরে। পুঁই সাক পাতা কয়েক মিনিটের সিদ্ধ হয়ে যায় তাই মাছ ভেজে নেওয়ার পরে দেওয়াটাই ঠিক আছে।
বাহ পুইশাক রান্নার ব্যাপারে তো দেখছি আপনার বেশ ভালই অভিজ্ঞতা আছে।
আমি রান্না করতে সবসময় মাছ ভেজে এভাবেই রান্না করি ।ভালো লাগলে আপনার মন্তব্যটি।
আপু, বৃষ্টির দিনটা আমার খুবই পছন্দের একটি দিন। ঠাণ্ডা আবহাওয়াটা বেশ ভালো লাগে।যাই হোক আপু, নিজের পুকুরের মাছ দিয়ে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।ব্রিগ্রেট মাছ একটি সুস্বাদু মাছ তবে এই মাছগুলো বড় আকারের হলে বেশ দারুন লাগে খেতে। আপু,আপনার রান্না করা ব্রিগ্রেট মাছের সুস্বাদু রেসিপি দেখে আমার খুব খেতে ইচ্ছে করছে।খুব সুন্দর ভাবে আপনি রেসিপিটি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপু🥰🥰
আপু আপনার মধ্যে আর আমার মধ্যে অনেক মিল আছে।
আর আপু ঠিক বলেছেন বড় মাছের মাথা খেতে ভালো লাগে।
এমন বৃষ্টির দিনে শীতল হাওয়া আমার ও অনেক ভালো লাগে। আপনাদের পুকুরের তাজা মাছের মাথা দিয়ে এভাবে পুই শাক রান্না করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।আসলে এভাবে কখনো রান্না করিনি। আপনার রেসিপি দেখে শিখে নিলাম। একদিন রান্না করব।তবে আপনার মতো হয়তো তাজা মাছ পাবনা। ধন্যবাদ আপনাকে।
জি আপু শীতল হাওয়া আমারও বেশ ভালো লাগে। আর তাজা তাজা মাছ দিয়ে যেকোনো জিনিস রান্না করলে তার সুস্বাদু হবেই।
ব্রিগেড মাছ খেতে আসলে অনেক সুস্বাদু হয়ে থাকে ।তার উপর আপনি পুঁইশাক দিয়ে ব্রিগেড মাছ রান্না করেছেন যা আরো লোভনীয় লাগবে খেতে। যে কোন ধরনের মাছ শাক দিয়ে রান্না করলে খেতে অনেক মজা হয়ে থাকে আমার কাছে। আপনার রেসিপির ধরনটা আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে দেখি এভাবে একদিন ব্রিগেড মাছ রান্না করে খাব।
জি ভাইয়া একদিন চেষ্টা করে দেখবেন আশা করি আপনার কাছে বিগ্রেড মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক ভালই লাগবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ব্রিগেট মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের মজাদার রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে আপনার রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক বেশি ভালো লেগেছে এবং খুবই সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে বেশ ভালো লাগলো ভাইয়া ধন্যবাদ এই সুন্দর মন্তব্যের জন্য।