Martes de Cocina: Rico y sencillo pastel de pescado. 👩🏻‍🍳🥫🥚 #Club5050

1- Inicié abriendo las latas de sardinas y luego procedí a limpiarlas quitándoles la espinita del centro.

2- Piqué la cebolla en juliana, los ajíes un cubos pequeños y los dientes de ajo los machaque en el mortero.

3- Las papas las coloque a sancochar hasta que estuvieran un poco suaves.

Seguido de eso procedí a cortarlas en discos no tan delgados.

4- Piqué los plátanos en tajadas y seguidamente los coloque a freír.

5 En una olla bien caliente coloque un toque de aceite e inicie a sofreír los aliños con una pizca de sal.

6- Una vez marchitos le agregué la sardina, lo deje cocinar un poco y luego le agregué la salsa de tomate que tenían las sardinas, condimente con un toque de adobo y comino.

Cocine un poco más hasta mezclar bien los sabores y listo.

7- En una taza agregué solo las claras del huevo y con ayuda de la batidora las lleve a punto de nieve.

8- Seguido de eso le añadí una pizca de adobo y las dos cucharadas de harina de trigo.

Luego agregué las yemas una a una hasta incorporar todo muy bien.

9- Hecho esto, procedimos a iniciar armar el pastel en una bandeja previamente engrasada, colocamos primero una capa de huevo y seguido del relleno: pescado, papas, plátano y después nuevamente huevo.

10- Una vez armado el pastel lo llevamos al horno previamente calentado a una temperatura media baja para evitar que se queme y pueda cocinarse bien.

Cuando se torne dorado o simplemente si le introducimos un cuchillo éste sale limpio, estará listo para retirarlo y dejarlo reposar para degustarlo.

Espero que les haya gustado, si aún no han comido cuajado tienen chance de hacerlo jajaja.

Muchas gracias a todos por detenerse a leer, éxitos y bendiciones infinitas amigos.

Pd: Todas las fotos fueron tomadas con mi celular Note 9S en Anzoátegui - Venezuela.