সুস্বাদু রেসিপি: কলার থোড়, মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু রান্না।
"কলার থোড়, মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু রান্না।"
আসসালামু আলাইকুম। আমার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যদের জানাই শুভ সন্ধ্যা। আশাকরি সবাই অনেক ভালো আছেন। আজকে আমি আমার একটি প্রিয় খাবারের রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম। আজকে আমি কলার থোড়, মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু একটি খাবার রান্না করে দেখাবো। খাবারটি খুব সুস্বাদু এবং শরীরে পুষ্টি যোগাতে সাহায্য করে। চলুন শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ
- কলার থোড় : মাঝারি ২ টুকরো
- ছোট চিংড়ি মাছ : ২৫০গ্রাম
- মসুর ডাল : ১.৫ কাপ
- সয়াবিন তেল: পরিমাণ মতো
- পিঁয়াজ: ছোট ৪/৫ টা
- মরিচ গুড়া : স্বাদমতো
- হলুদ গুড়া : ১চামচ
- জিরা বাটা : ১চামচ
- রসুন বাটা : ১চামচ
- লবণ : স্বাদমতো
"রান্নার ধাপসমূহ"
প্রথমে কলার থোড় গুলোকে কুচি কুচি করে কেটে একটি পাত্রতে ভিজেয়ে রাখলাম। এতে করে কলার থোড়ে থাকা কষ এবং কালচে ভাব দুর হবে। তারপর একটি পাত্রে এক এক করে মসুর ডাল, চিংড়ি মাছ, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া, রসুন বাটা, জিরা বাটা, লবণ নিয়ে নিলাম।
রান্না চলছে
তারপর ভিজানো কুচি করে রাখা কলার থোড়গুলোকে পানি ঝরিয়ে সব উপকরণ দেওয়া পাত্রে নিলাম। এরপর সবগুলো উপকরণ গুলোকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিলাম।
রান্না চলছে
এরপর পাত্রটিকে চুলায় উঠিয়ে পরিমাণ মতো পানি আর সয়াবিন তেল দিয়ে রান্না হবার জন্য দিলাম। ১০-১৫ মিনিট রান্না হবার পর একটি রসুন থেঁতলে তাতে দিয়ে নেড়ে দিলাম।
রান্না চলছে
রান্না ঘনিয়ে আসলে আরেকটি পাত্রে কিছু রসুন কুচি তেলে দিয়ে ভেজে রান্না করা পাত্রে দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিলাম। আমার রান্না শেষ।
" পরিবেশন "
এই তরকারিটি আমার খুব প্রিয় খেতেও ভীষণ ভালো লাগে। তবে আমাদের বাজারে সবসময় কলার থোড় পাওয়া যায় না। মাঝে মধ্যে যখন পাই তখনি নিয়ে এসে এভাবে রান্না করে পরিবারের সবাই সবাই মিলে স্বাদের সাথে খাই। আজকের রান্নাটিও খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।
আজ এই পর্যন্তই। আশা করি কলার থোড়, মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি মাছের সুস্বাদু এই রেসেপিটি আপনাদের ভালো লেগেছে। ভুল ত্রুটি গুলো মার্জনা করে দিবেন। দোয়া করবেন যেন ভবিষ্যতে আরো ভালো ভালো রেসিপি নিয়ে হাজির হতে পারি। আজকের মতো এখানেই বিদায়। সবাই ভালো থাকবেন।
Hello friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
বেশ নতুন ধরনের রেসিপি কিন্তু এটা। নিশ্চয়ই খেতে দারুণ হবে। বাড়িতে চেষ্টা করতে হবে।
আসলেই খেতে খুব দারুন ভাইয়া। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনি খুব সুন্দর ভাবে কলার থোড়, মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু রান্না রেসিপি করেছেন। খুব লোভনীয় পোস্ট। মন চাইতেছে সবগুলো আমি খেয়ে ফেলতে। রেসিপির কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু। আসলেই খেতে খুব সুস্বাদু খাবার এটি।
কলার থোর এবং মসুর ডাল ও চিংড়ি দিয়ে মিক্সড দারুন একটা রেসিপি করেছেন। মাঝে মাঝে এই ধরনের রেসিপি গরম গরম খেতে বেশ মজা লাগে। আমার কাছে খুবই ফেভারিট এই ধরনের রেসিপি খুব সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরলেন অনেক ভালো লাগলো আপনার রেসিপি তৈরি।
জি ভাইয়া গরম গরম ভাতের সাথে খেতে অনেক ভালো লাগে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
বাহ খুব অসাধারণ কলার থোড় মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি দিয়ে সুস্বাদু রান্না রেসিপি করেছেন। এরকম রেসিপি আমারও খুব খেতে খুব ভালো লাগে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য। এবং অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকেও ভাইয়া।
কলার থোর মসুরের ডাউল এবং ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে একসাথে সুন্দর মজাদার লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন এ ধরনের রেসিপি আমার খুবই ফেভারিট।।
বলতে পারেন গ্রামগঞ্জের এটি এক ঐতিহ্যবাহী খাবার আমি তো অনেকবার খেয়েছি মায়ের হাতে এমন প্রস্তুত করা রেসিপি।।
অনেকদিন পরে এমন রেসিপি দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে নিশ্চয়ই খুব মজাদার হয়েছিল তাছাড়া আর অন্ধন প্রণালী আপনি খুব সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।।
জি ভাইয়া অনেক মজাদার খাবার এটি। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
কলার থর এবং মসুর ডাল দিয়ে দারুন একটি রেসিপি করেছেন আপনি খুবই সুন্দর হয়েছে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও আন্তরিক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি ঠিকই বলেছেন বাজারে সবসময় কলার থোড় পাওয়া যায় না। যারা গ্রামে থাকে তারা বাজার থেকে বেশিরভাগ কিনে না কারণ তারা তাদের বাড়ির কলা গাছ থেকে কলার থোড় নিয়ে আসে। আপনি খুবই লবনে একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটি আমার আম্মু ২-৩ দিন আগে করেছিল। মসুর ডাল ও ছোট চিংড়ি দিয়ে তৈরি করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
জি ভাইয়া শহরে সবসময় কলার থোড়টা পাওয়া যায় না। মসুর ডাল আর ছোট চিংড়ি দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়। আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া মন্তব্যের জন্য।