রেসিপি- "সাজনা পাতা ভর্তা"।।১৪.০৭.২০২২।।
আসসালামুআলাইকুম/আদাব
প্রিয় "আমার বাংলা ব্লগ" এর সকল ভাই-বোনদের। আশা করি আপনারা সবাই অনেক অনেক ভাল আছেন এবং সুস্থ্য আছেন ? আমি আলহামদুলিল্লাহ ভাল আছি, সুস্থ্য আছি। ঈদের আগে এবং পরে বেশ কয়েকদিন অনেক অনেক ব্যস্ততার মধ্যে সময় পার করতেছি তাই নিয়মিত হতে পারি নাই।
প্রিয় বন্ধুরা, আপনারা হয়তো এই ঈদের ব্যস্ততার মধ্যে ও নিয়মিত থাকতে পেরেছেন? আর নতুন নতুন পোস্ট শেয়ার করেছেন? তাই ভাবলাম আমি ও আজ একটি ব্লগ লিখবো। এই ব্লগ টি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে চলে এসেছি।
আমার আজকের ব্লগিং হচ্ছে "সাজনা পাতা ভর্তা"। সাজনা পাতা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি খাদ্য যা আমাদের শরীরের বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে কাজ করে থাকেন। সাজনা পাতা ছাড়া ও সাজনা সীম ও খাওয়া যায়। এটি ও অনেক স্বাদের একটি খাবার। আমরা সাজনা পাতা ও সাজনা গুলা বা সীম বিভিন্ন জনে বিভিন্ন ভাবে তৈরী করে খেয়ে থাকি।
আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো সাজনা পাতা রেসিপি আমি কিভাবে করি। চলুন বন্ধুরা আমার সাজনা পাতা ভর্তা রেসিপি টা একনজরে দেখে আসি।
নিম্নে "সাজনা পাতা ভর্তা" রেসিপির উপকরণ উল্লেখ করা হলোঃ
উপকরণ সমূহঃ
| উপকরণ প্রণালী | পরিমাণ সমূহ |
|---|---|
| সাজনা পাতা | পরিমাণ মত |
| কাঁচা | পরিমাণ মত |
| পেঁয়াজ | ২ টা |
| শুকনা চুরি মাছ | ছোট সাইজ ৩/৪ টা |
| লবণ | পরিমাণ মত |
আমি ধাপ গুলো উল্লেখ করতেছি
প্রস্তুত প্রণালীঃ
| ধাপঃ১ | --- |
|---|
প্রথমে পরিমাণ মত পাতা নিতে হবে।
পাতা গুলোকে পরিস্কার করে একটি পাত্রে নিতে হবে।
এর পর ভাল করে পানি দিয়ে ধোয়ে নিতে হবে।
| ধাপঃ২ | --- |
|---|
সাজনা পাতা গুলো একটি পাত্রে নিয়ে চুলায় দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ভাল করে ভাজা হয়ে গেলে চুলা থেকে নামাই পেলতে হবে।
| ধাপঃ৩ | --- |
|---|
কিছু কাঁচা মরিচ নিতে হবে যা আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী।
একটা পাত্র নিয়ে চুলায় দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ভাজা শেষ।
এবার ভাজা মরিচ গুলোকে ভেঙ্গে নিতে হবে।
| ধাপঃ৪ | --- |
|---|
কিছু শুকনা চুরি মাছ বা অন্য শুকনা মাছ নিয়ে ছোট ছোট করে সাইজ করে নিতে হবে।
একটা পাত্র নিয়ে হালকা তেল দিয়ে মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।
মাছ ভাজা শেষ।
| ধাপঃ৫ | --- |
|---|
পেঁয়াজ গুলো কেটে নিতে হবে।
পরিমাণ মত লবণ নিতে হবে।
| ধাপঃ৬ | --- |
|---|
সব উপকরণ একসাথে নিতে হবে।
| ধাপঃ৭ | --- |
|---|
ভাল করে মিক্স করে নিতে হবে। মিক্স করা হয়ে গেলে আমার রেসিপি রেডি। এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন
মজাদার সাজনা পাতা ভর্তা।
আমি আমার রেসিপিতে ব্যবহার করা সব তথ্য ও ছবি আমার নিজের মোবাইল দিয়ে করেছি।
নিম্নে ছবির বিস্তারিত দেওয়া হলোঃ
| ক্যাটাগরি | ফটোগ্রাফি |
|---|---|
| ডিভাইস | Wiko,T3 |
| ফটোগ্রাফার | @samhunnahar |
| মডেল | W-V770 |
| লোকেশন | বাসায়, কক্সবাজার, বাংলাদেশ |
আমি সামশুন নাহার হিরা
কক্সবাজার, বাংলাদেশ।
@samhunnahar
সাজনা পাতা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আপনি খুব চমৎকারভাবে সাজনা পাতা দিয়ে ভর্তা তৈরি করেছেন। দেখে তো খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার ভর্তা তৈরি প্রস্তুত প্রণালী বেশ অসাধারণ হয়েছে। এত চমৎকার রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাই।
ভাইয়া আপনার মন্তব্য পড়ে আমার খুব ভাল লেগেছে।আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
সাজনা পাতা স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী ।আপনি চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আসলে সাজনা পাতার সম্পর্কে অনেকেরই জানা নেই। আজ আপনার মাধ্যমে সম্পর্কে অনেক কিছু জানতে পারলাম। এবং কিভাবে সাজনা পাতার ভর্তা বানাতেও তাও আপনার কল্যানে জানলাম। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনার জন্য ভকামনা রইল।আপনি ঠিক বলেছেন সাজনা পাতা অনেক উপকারী। বাসায় তৈরী করে খেয়ে দেখবেন অনেক ভাল লাগবে।
যতই ব্যস্ততা আসুক না কেন এই ব্লগের কথা ঠিকই মনে থাকে।
সজনে পাতা অনেক গুন সম্পন্ন হয়। সজনে পাতা যে এভাবে ভর্তা খাওয়া যায় জানা ছিল না। আপনি সজনে পাতা ও শুকনা চুরি মাছ দিয়ে খুবই সুস্বাদু ভাবে একটি ভর্তা তৈরি করেছেন। দেখে মনে হচ্ছে যে খেতে খুবই মজাদার হয়েছিল।
আপু ধন্যবাদ।আপু সাজনা পাতা আমার খুব প্রিয় আমি এভাবে তৈরী করি,আপনি ও এভাবে খাইতে পারেন ভাল লাগবে।
সাজনা পাতা অনেক খেয়েছি তবে রান্না করে কিন্তু ভর্তা করে কখনো খাওয়া হয়নি। আজকে আপনার রেসিপিটি দেখে ভর্তা করে খাওয়ার ইচ্ছে জাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে ভালো থাকবেন সর্বদায়।
ভাইয়া আপনাদের সহযোগিতা বা সার্পোট আমাকে খুব উৎসাহিত করে এভাবে সব সময় পাশে থাকবেন।ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনার সাজনা পাতা রেসিপি দেখে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে। দেখে তো মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়েছে। খুব সুন্দরভাবে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে সাজিয়ে গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর মন্তব্য করেছেন।এভাবে পাশে থেকে অনুপ্রেরণা দিবেন। আপনার জন্য শুভকামনা ভাইয়া।
আপনি সাজনা পাতা ভর্তা রেসিপি করেছেন। আমি সাজনা পাতা রান্না আমি অনেক খেয়েছি কিন্তু সাজনা পাতা ভর্তা কখনো খাইনি। আপনি অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আপনি খুবই ইউনিক ধরনের একটি ভর্তার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন সত্যি বলতে আপনার মত করে আমি কখনোই সজনে পাতা ভর্তা খাইনি এই প্রথম সজনেপাতা ভর্তা খাওয়া সম্পর্কে জানতে পারলাম। রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া।বাসায় তৈরী করে খাবেন অনেক মজাদার খাবার।
আপনি একদম ঠিক কথা বলেছেন আপু এটা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টির গুণ সরবরাহ করে থাকে।
আজকে আপনি আমাদের মাঝে খুবই চমৎকারভাবে সজনে পাতা ভর্তা করার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। এর আগে আমি অনেক দিন সজনে পাতার বিভিন্ন ধরনের রেসিপি খেয়েছি কিন্তু কোনদিন সজনে পাতার ভর্তা খাওয়া হয়নি।
ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্যের জন্য।