Masakan khas aceh yang banyak di minati tua dan muda

Bagi anda sekalian pengemar mie di Indonesia, pasti setidaknya sudah pernah mnedengar atau bahkan mencoba olahan tradisional bernama Mie Aceh.
Mie Aceh sendiri merupakan sebuah olahan yang memiliki bahan utama mie dan cukup memiliki ikatan historis yang kuat dengan sejarah dari Aceh sendiri. Meskipun demikian jika dilihat secara lebih jauh, sebenarnya masakan ini merupakan salahsatu hasil percampuran antara banyak sekali budaya yang singgah di kota berjuluk Serambi Mekkah tersebut. sebagaimana kita tahu bahwa Aceh menjadi pitu masuk bagi masuknya berbagai kebudayaan pada masa lalu sebab posisinya sebagai kota pelabuhan penting.
Resep Dan Cara Membuat Mie Aceh Kuah Sajian Sedap Favorit Keluarga
Bahan Utama
500 gr mie kuning (mie basah)
1 ekor kepiting
¼ kg udang
750 ml air kaldu
150 gr daging sapi yang sudah dipotong dadu
4 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potonh
1 batang daun bawang, iris tipis
50 gr toge yang sudah dibersihkan ujungnya
50 gr kol, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 lembar daun salam
Minyak/mentega secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang bagian bijinya
1 butir kapulaga
1 raus kunyit yang sebelumnya dibakar
¼ sdt jinten
½ sdt merica
Garam secukupnya
Pelengkap :
Acar mentimun
Bawang goreng
Emping