receta de galletas caseras
Ingredientes:
02 huevos
250 gramos de margarina
600 gramos de harina
400 gramos de azúcar (2 tazas )
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 puñado de ralladura de 1 limón
Preparación:
1)en un recipiente agregar la mantequilla, harina, azúcar polvo para hornear , mezclar junto con la ralladura de limón, ir agregando el resto de los ingrediente, con la manos de tal manera que se vaya deshaciendo poco a poco y al final quede la harina arenosa y desmenuzada. mientras pre-calienta el horno
cuando lo hayas conseguido, haz un volcán y vierte los huevos junto con la esencia de vainilla. mezcla todo bien y cuando la masa empiece a ponerse mas compacta, amasa con las manos. Deberás amasar que se integren todos los ingredientes y se forme una masa húmeda y suave. Déjala reposar unos minutos tapada con un paño limpio.
Cuando la masa de galletas haya aumentado ligeramente su volumen, espolvorea un poco de harina sobre la mesa y vuelve a amasarla hasta que puedas extenderla sobre la superficie y estirarla con la ayuda de un rodillo. Ahora corta las galletas de mantequilla con la forma que desees. Si no dispones de molde para galletas, puedes cortarlas con la boca de un vaso y hacerlas redondas. El número final de galletas al horno caseras variará en función del tamaño que le des, pero deberían salir entre 4 y 5 bandejas.
Hornea las galletas rápidas caseras durante 10 minutos como máximo. En función de la potencia de tu horno puede que tarden hasta menos, eso sí, deberás vigilarlas para que no se quemen. Cuando estén doradas, retíralas del horno con cuidado y deja que se enfríen.
Como ves, se trata de una receta sencilla que te permitirá realizar unas galletas de mantequilla deliciosas. Si lo deseas puedes usar fondant de azúcar para hacer unas galletas decoradas o disfrutar de estas galletas caseras fáciles sin nada más. ¡A disfrutar!