Bière et plaisirs - Baie Cachée - St-PancracesteemCreated with Sketch.

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Baie Caché

Bière à la Camerise

Je croyais avoir fait le tour des bières disponibles en magasin, je suis tombé sur 2 autres joyaux. Je reste à la recherche de leur IPA, elle se fait rare par ici!

La Baie Caché

On raconte que la Baie-Cachée près de Port-Cartier cchange continuellement d'endroit... Même quand on l'a trouvée, on ne peut y retourner.

Qu’est-ce que la camerise?

La camerise est une baie nordique présentant la couleur et la peau lisse d’un bleuet. Mais, contrairement à ce dernier, elle est de forme ovale. On l’appelle aussi chèvrefeuille comestible ou haskap, qui signifie «baie de longue vie» en japonais.
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Ça goûte quoi, la camerise?

Très riche en antioxydants, la camerise mêle des arômes de cassis, de bleuet, de framboise et de rhubarbe. Un bel équilibre entre sucré et acidulé.

Camerise

PaysCanada
RégionQuébec, Baie-Comeau
BrasserieMicro Brasserie St-Pancrace
Teneur en alchool5.4%
IBU19
HoublonHallertau et Bravo
ApparenceBelle robe mauve avec un large collet de mousse rose. Encore une fois les bières de cette micro on toute jusqu'à maintenant présentait une belle effervescence. Celle-ci n'enfreint pas la règle.
AromeOn sent le cassis, la cersise noire, la framboise les petits fruits avec un petit côté épicé
En boucheLe fruit est prédominant, cette petite baie apporte des saveurs rappelant la canneberge, le cassis avec moins acidité. Le goût reste doux. Un léger houblon vient terminer le tout et la note acidulée du blé est douce.
ÉtalementLa bière est légérite mais à quand même du corps. Loin de s'apparenter à une berline ou une witber. On ressent le corps de l'orge et acidité du blé. C'est une bière non pas sûre mais au tannin élevé.
Note Globale8
Note PersonnelleTrès jolie, belle effervescence, se rapprochant des bières sûres mais en conservant un petit côté sucré. Facile à boire et agréable à apprécier.

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Sort:  

Salut Nick, que la bière a une très belle couleur et que le goût doit être très bon, je vais regarder autour d'ici pour voir si je le trouve.

Je suis persuadé que vous avez de bonne bière en Espagne aussi ✌️

Salut Nick, si ici nous avons une bonne bière usines qui ont de très bons produits, et je vais passer certains d'entre eux 😜

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