ব্রয়লার খামারের পরিকল্পনা

মাংস উৎপাদনের জন্য যে খামারে মুরগি পালন করা হয় সেটাই ব্রয়লার খামার। ব্রয়লার মাত্র ৫ থেকে ৬ সপ্তাহ লালন-পালন করার পর বাজারজাত করা হয়।তাই অল্প সময়ে এদের নিবিড় পরিচর্যা ও ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন। ব্রয়লার খামার একটি বিশেষ ধরনের শিল্প। তাই এ খামার প্রতিষ্ঠার জন্য মূল বিষয়গুলো ছাড়াও আনুষাঙ্গিক বিষয়গুলো বিবেচনায় রাখতে হবে। ব্রয়লার খামার পরিকল্পনার সময় নিম্নবর্নিত বিষয়গুলো অবশ্যই বিবেচনায় রাখতে হবে।

১। মূলধন: মূলধনের উৎস ও পরিমাণের উপর ব্রয়লার খামারের আকার-আয়তন নির্ভর করে।

২। স্থান ও জমি: উপযুক্ত স্থানে ব্রয়লার খামার স্থাপন করতে হবে।

৩। উৎপাদিত দ্রব্যের চাহিদা ও বাজার: এলাকায় ব্রয়লার মুরগির চাহিদা ও বাজার ভাল থাকতে হবে।

৪। বাসস্থান: ব্রয়লারের বাসস্থান বিজ্ঞিনসম্মতভাবে গড়ে তুলতে হবে।

৫। সুস্থ হাইব্রিড বাচ্চার প্রাপ্যতা: আধুনিক ব্রয়লার স্ট্রেইনের বাচ্চা সহজে পাওয়ার নিশ্চয়তা থাকতে হবে।

৬। সুষম খাদ্য ও পানি: খামারের খাদ্য সুষম ও বিশুদ্ধ হতে হবে। খাদ্য ও পানি সহজলভ্য ও তুলনামূলক কম মূল্যে প্রাপ্যতা নিশ্চিত করতে হবে।

৭। খামারের আকার: স্থান, অর্থ ও পরিচর্যার উপর ভিত্তি করে খামার ছোট-বড় করতে হবে।

৮। যোগাযোগ ব্যবস্থা ও বিদ্যুৎ: প্রয়োজনীয় পণ্যের দ্রুত সরবরাহ ও উৎপাদিত পণ্যের দ্রুত বাজারজাতকরণের জন্য যোগাযোগ ব্যবস্থা উন্নত হওয়া প্রয়োজন। উৎপাদন আশানুরূপ পেতে নিরবিচ্ছিন্ন বিদ্যুৎ ব্যবস্থা থাকতে হবে।

৯। সম্ভব্য বার্ষিক আয়-ব্যয়: খামার পরিচালনার জন্য বার্ষিক আয় ও ব্যয়ের হিসাব রাখতে হবে।

১০। প্রতিষেধক টিকা ও ঔষুধ: খামারকে রোগ ও জীবাণুমুক্ত রাখার জন্য নিয়মিতভাবে প্রতিষেধক টিকা ও ঔষুধের ব্যবস্থা রাখতে হবে।

১১। সুষ্ঠু ব্যবস্থাপনা: উৎপাদন লাভজনক করতে জাত, তাপমাত্রা, আলো, খাদ্য, বর্জ্য ও পরিবেশ ব্যবস্থাপনা উন্নত রাখতে হবে।

ব্রয়লার পালনকালে এদেরকে বাজারজাত করার বয়স পর্যন্ত একই ঘরে রাখা হয়। এজন্য প্রতিটি ব্রয়লারের জন্য ০.০৯৩ বর্গমিটার জায়গার প্রয়োজন। পোল্ট্রি বা ব্রয়লার পালনে মোট উৎপাদন খরচের প্রায় ৬০-৬৫% হচ্ছে খাদ্য খরচ। নির্দিষ্ট বয়সের পর ব্রয়লার মুরগির শরীর বর্ধনের হার কমতে থাকে এবং খাদ্য গ্রহনের হারও বেড়ে যায়। তাই নির্দিষ্ট সময়ের পর জীবন্ত বয়লার বা ড্রেসড ব্রয়লার হিসেবে বিক্রি করতে হয়। সুতরাং ব্রয়লার খামার স্থাপনের সময় উৎপাদিত মাংস বাজারজাত করার সুবিধাগুলো নিশ্চিত হয়ে খামার স্থাপন করতে হবে।