Meat and bowels. Is it a zombie apocalypse? No. We cook delicious homemade sausage with olives and corn!

Hello my dear friends and readers of my blog! Have you ever cooked home-made sausages? It's not only easy to do, but also fun and fun. I did my first sausage in my childhood with my grandmother. Today, I teach my children to cook this delicious and share with you this recipe. I like experimenting with food, with flavors and with a combination of ingredients. The recipe for this sausage appeared unexpectedly. I opened our refrigerator and chose those products that we love. You can also choose any ingredients. Do not be afraid of experiments. By the way, I want to remind you of my quiz. In the comments to my posts you can write your recipes or ingredients from which you have to cook something. I will choose the very original comments and prepare a meal. The author of the most original comment will receive from me 1 sbd. I will prepare a dish from the author who has won and will write about this post. All posts in this section can be found under the #masterchef tag

Привіт мої любі друзі та читачи мого блогу! Ви готували коли-небудь домашню ковбасу? Це не тільки дуже просто зробити а ще й цікаво та весело. Першу мою ковбасу я робила ще в моєму дитинстві разом з моєю бабусею. Сьогодні я вчу моїх дітей готувати таку смакоту і ділюся з вами цим рецептом. Я люблю експериментувати з їжею, зі смаками та з поєднанням інгрідієнтів. Рецепт для цієї ковбаси з'явився зненацька. Я відкрила наш холодильник і вибрала ті продукти, які ми дуже любимо. Ви також можете обрати будь-які інгрідієнти. Не бійтеся експериментів. Доречі, хочу нагадати вам про мою вікторину. У коментарях до моїх постів ви можете писати ваші рецепти або інгрідієнти з яких треба щось приготувати. Я буду обирати самі оригінальні коментарі і готувати страву. Автор найоригінальнішого коментаря отримає від мене 1 сбд. Я приготую страву від автора, який переміг і напишу про це пост. Всі пости з цієї рубрики ви зможете знайти під тегом #masterchef

So, for the preparation of homemade sausage we will need:
2 meters of bowel (it is necessary to take the stock, because it sometimes breaks)
1 kg of veal
2 large onions
100 g of black olives
100 g of green olives
100 g corn (canned)
100 g of peas (canned)
14 teeth garlic
2 eggs
oregano, salt and black ground pepper
cut off the upper part of the plastic bottle (if you do not have special equipment for filling the bowels)

Отже, для приготування домашньої ковбаси нам знадобиться:
2 метри кишки (треба брати з запасом, бо іноді рветься)
1 кг телятини
2 великі цибулі
100 г чорних маслин
100 г зелених оливок
100 г кукурудзи (консервованої)
100 г гороху (консервованого)
14 зубків часнику
2 яйця
орегано, сіль та чорний мелений перець
відрізана верхня частина пластикової пляшки (якщо у вас нема спеціального обладнання для наповнення кишок)

Begin cooking. To begin, we need to chop the onion finely and fry it to a golden color.

Починаємо приготування. Для початку нам треба дрібно нарізати цибулю і обсмажити її до золостистого кольору.

Now we need to chop down all our ingredients, except corn and peas. Garlic can be grated.

Тепер нам треба дрібно нарізати всі наші інгредієнти, крім кукурудзи і горошку. Часник можна натерти.

Take the gut for sausage and rinse it thoroughly. If you buy it in the store, then rinse and leave for an hour in warm water.

Візьміть кишку для ковбаси і добре промийте її. Якщо в купляєте її в магазині, то промийте і на годину залиште у теплій воді.

Prepare the filling. For this we take mince and add to it all our ingredients. Salt and pepper to taste and mix well. I like to add a variety of herbs. Herbs add flavor to dishes. This time I chose oregano. Filling is ready.

Готуємо начинку. Для цього візьмемо фарш і додаємо до нього всі наші інгрідієнти. Солимо та перчимо за смаком і добре перемішуємо. Я люблю додавати різноманітні трави. Трави додаєть смаку стравам. В цей раз я обрала орегано. Начинка готова.

Now we take the gut and tie it on one side. We put the other side on the top of the clipped plastic bottle, as I showed in the photo.

Тепер беремо кишку і зав'язуємо її з одного боку. Іншу сторону ми надіваємо на верхню частину обрізаної пластикової пляшки, як я показала на фотографії.

We put in a dance ready-made stuffing and push it into the intestine. With the help of your fingers, we help the stuff to go down to the end. Sausages can be made in different sizes.

Накладаємо в пляшу готову начинку і проштовхуємо її в кишку. За допомогою пальців допомагаємо фаршу опуститися до кінця. Ковбаски можно робити різного розміру.

I got such beautiful sausages here. So I want to have them fry and eat them more quickly.

В мене вийшли ось такі красиві ковбаски. Так і хочеться скоріше їх посмажити і з'їсти.

Finally it's time to fry. I roast sausages for 40 minutes at a temperature of 180 degrees Celsius. Do not forget to flip them to the other side.

Нарешті час смажити. Я смажу ковбаски 40 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. Не забувайте перегортати їх на інший бік.

Photograph very quick sausages. My husband has already grabbed the fork and knife and wants to make an armed attack on this tastes. I only have to write this post for you.

Фотографую дуже швидко приготовані ковбаски. Мій чоловік вже схопив виделку і ніж і хоче зробити озброєний напад на цю смакоту. Мені залишається лише написати цей пост для вас.

Dear friends and followers. I hope you enjoyed my story. Follow me, read stories, travel with me. A lot of stories about cities and countries await you, interesting recipes and unusual food, about the wild corners of our planet. Thanks to each of you for the attention. Your Sokoloffa.

Шановні друзі і послідовники. Я сподіваюсь вам сподобалась моя розповідь. Слідуйте за мною, читайте розповіді, подорожуйте разом зі мною. Попереду вас чекають багато розповідей про міста та країни, цікави рецепти та незвичайну їжу, про дикі куточки нашої планети. Дякую кожному з вас за увагу. Ваша Соколова.