Plátanos horneados en almíbar de parchita
Hola comunidad, estos plátanos horneados son ideales como guarnición para la mayoría de tus platos, y quedan deliciosos. Son de fácil preparación, te invito a realizarlos:
Ingredientes:
5 plátanos Maduro
100 gramos de Mantequilla
50 gramos de azúcar
12 clavos de especies
25 gramos de canela en polvo
600 ml de jugo de parchita (maracuyá)
2 cucharadas de fécula de maíz
Preparación:
- Enmantequillar una bandeja repostera.
- Pelar los plátanos y cortar en trozos sesgados (trozos medianos). Colocar en la bandeja repostera.
- Espolvorear el azúcar y la canela.
- Distribuir los clavos de especies y la mantequilla.
- Añadir el jugo de parchita.
- Meter al horno a +/- 200 •C por un tiempo aproximado de 40 minutos.
- Una vez cocidos, sacar del horno colocar los plátanos en un plato o bandeja, retirar el jugo de parchita restante del horneado para hacer una reducción.
- Colocar el jugo de parchita en una olla pequeña o sartén ateflonado. Añadir las 2 cucharadas de fécula de maíz (previamente diluidas en 50 ml de agua), revolver hasta que espese ligeramente.
- Servir los plátanos y bañarlos con la reducción de parchita.
Buen provecho. Hasta la próxima!
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