Innovando a la venezolana

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En nuestro hermoso país , Venezuela, tenemos grandes opciones a la hora de la cocina. Muchas veces, ante la dificultad de conseguir algún ingrediente, nuestra creatividad sale a flote. Hoy, con el siempre gusto de saludarlos, les traigo una receta de Pan de Plátano exquisita y muy fácil de hacer con pocos ingredientes.

De esta receta podemos obtener dos versiones: una salada y otra dulce si la realizamos con plátanos verdes o con platanos maduros.

Necesitaremos:

• Tres Plátanos Maduros o Verdes según su gusto.

• Dos Huevos.

• Dos cucharadas de Mantequilla.

Lavamos bien los plátanos y quitamos la concha. Cortamos en trozos y llevamos a la licuadora, agregamos los huevos, la mantequilla y licuamos muy bien. Si hemos optado por los plátanos verdes le colocamos azúcar a nuestro gusto y un punto de sal para resaltar su sabor. Si estamos trabajando con los plátanos maduros solo agregamos azúcar en poca cantidad porque el plátano tiene su dulzor natural.

Después de mezclar bien colocamos en una tortera enmantequillada y enharinada para llevar al horno por espacio de 45 minutos o, al introducir el palito de madera, este salga seco.

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Es un pan que podemos disfrutar con café o hasta con mantequilla si lo rebanamos y tostamos para una merienda diferente.

Esperando que les guste.