En esta oportunidad, les quiero compartir una receta muy sencilla de realizar y se trata de un pan de banana (banano, cambur). Es una explosión de sabor para el paladar, no podrás creer que, para su preparación, no se utilizó harina refinada ni azúcar de mesa.

---

Ingredientes para 12 porciones:

• 2 tazas de harina de avena.
• 1 taza de avena en hojuelas.
• 3 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de canela.
• 1 pizca de sal.
• Linaza molida y en semillas.
• 1/3 de taza de Xilitol (edulcorante).
• 6 bananas pequeñas o 3 grandes bien maduras.
• 3 huevos
• Esencia de vainilla

---

Paso #1:

En un bowl vierte la harina y las hojuelas de avena. Luego, revuelve.

---

---

Paso #2:

Agrega el resto de los ingredientes secos (canela, polvo de hornear, linaza, xilitol, sal).

---

---

Paso #3:

Retira la concha de las bananas.

---

---

Paso #4:

Con la ayuda de un tenedor, tritura muy bien las bananas.

---

---

Paso #5:

En el bowl, donde tenemos las bananas trituradas, agrega los tres huevos y la esencia de vainilla. Integra los ingredientes con una batidor o una paleta.

---

---

Paso #6:

Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de los huevos, vainilla y las bananas. Revuelve, con ayuda de una paleta, para integrar todo.

---

---

Paso #7:

Precalienta el horno a 175°C (350 °F) y vierte la mezcla en un molde para pan. Luego, hornea por una hora.
Nota: Puedes agregar de topping semillas de linaza y avena en hojuelas.

---

---

¡LISTO!

Deja enfriar y desmolda.

---

---

---

¿Te animarás a preparar esta receta?
Cualquier duda que tengas puedes dejarla en los comentarios.
Una receta ideal para compartir en familia, es excelente para merendar por las tardes en compañía de una café.

---

---

Fotografías: Mi autoría.
Dispositivo utilizado: Teléfono Alcatel One Touch X+.
Se despide, Diana.