Manjar de mandarina (receta con fotos)
Buenos días amigos Steemians, espero se encuentren bien... En ésta oportunidad, les voy a compartir una receta super refrescante y fácil de preparar; el ingrediente estrella de éste postre "la mandarina", es una fruta cítrica que aporta infinidad de beneficios para la salud, desde su cáscara hasta sus jugosos gajos poseen excelentes propiedas preventivas y curativas para nuestro organismo.
Para disfrutar éste delicioso "manjar de mandarina"...
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de mandarinas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de maicena o fécula de maíz
- 1 limón
- Extracto de vainilla
El primer paso será: lavar bien las mandarinas, le quitamos la cáscara y las fibras blancas que recubren los gajos.
A continuación, incorporamos los gajos en un batidor o procesador, agregamos agua y empezamos a licuar.
Para 1 kilo de mandarina deberán obtener aproximadamente 1 litro de jugo, en caso de que algunas mandarinas NO estén del todo jugosas, pueden añadirle algunos toquesitos de agua a la licuadora hasta obtener 4 tazas de jugo.
Es importante extraer TODAS las semillas, para evitar que el zumo adquiera un sabor amargo.
En éste paso, pasaremos por un colador fino nuestro delicioso néctar , para así evitar grumos en el postre...
En un caldero antiadherente añadimos 3 tazas de jugo de mandarina, colocamos la temperatura "media alta" y agregamos la taza de azúcar; mezclamos (con cuchara de madera) hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
En un envase de cristal agregamos: la taza de jugo de mandarina que teníamos reservada y la mezclamos con la "maicena o fécula de maíz" y el jugo de limón.
Cuando la mezcla empiece a hervir lo incorporamos...
Es el turno de añadir la cucharadita de extracto de vainilla.
- Mezclamos bien.
Ésta, es la contextura cremosita y la hermosa tonalidad que debe adquirir. Hummm!
Amigos, les presento la primera ración de nuestro suculento postre...
Un delicado y delicioso festín al paladar!
@kristal24 les desea buen provecho!
- Por su alto contenido de vitamina C, mejora nuestro sistema inmunológico.
- Disminuye el ácido úrico, ésto debido a su alto contenido de ácido cítrico, potasio y agua, la combinación de estos tres componentes ejercen un efecto diurético natural.
- Evita el estreñimiento, debido a su alto contenido de agua y a su fibra dietética, que está ubicada en la parte blanca de la pulpa y la corteza.
- Las mandarinas ayudan a prevenir la hipertensión, entre sus nutrientes y minerales se encuentra "el potasio", éste componente reduce la presión arterial.
- Las mandarinas poseen un alto nivel de "limoneno", el cual ejerece un efecto "anti-cáncer", ayudando a prevenir el cáncer de mama. Los carotenoides presentes en las mandarinas han demostrado reducir el riesgo de cáncer de hígado.
- Consumir habitualmente ésta fruta, mejorará en gran medida la tez de la piel, aportando un aspecto saludable; retrasando los signos de envejecimiento.
- Las mandarinas contienen un alto índice de vitaminas E y B12, las cuales son primordiales para que nuestro cabello logre crecer rápido, sano y brillante.
- Consumir mandarinas periódicamente, ayudará a disminuir el colesterol malo y a producir en mayores proporciones el colesterol bueno; su alto contenido en fibra, es la que actúa limpiando nuestras arterias del colesterol malo.
Todas las fotos son de mi autoría (Samsung J6)
Posted from my blog with SteemPress : https://marjorieheredia.000webhostapp.com/2019/02/manjar-de-mandarina-receta-con-fotos
Mil gracias amigo @simon.bolivar, super feliz que te haya gustado la receta, espero que éste fin de semana la puedas disfrutar, estoy segura que te encantará. :)
Un fuerte abrazo!
Buenos días @kristal24, te felicito por las fotos ya que describen muy bien el proceso, como sugerencia pudieras agregarle unos sub títulos a cada paso de la elaboración.
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Muchas gracias por la sugerencia amigos, la tendré en cuenta en mi próximo post.
Feliz fin de semana, un fuerte abrazo! @steemitvenezuela