La sopa de calabaza es mi favorita desde que era una niña, todavía recuerdo a mi madre haciendo este delicioso plato y acompañándolo con diferentes contornos siempre que se podia. Por eso, hoy quiero rendir homenaje a mi madre con esta exquisita receta, porque ya siento que la ha pasado a mis manos y con gusto la transmitiré a mis hijos.

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 Lo más parecido a pasar de generación en generación!!

Sé que no es un gran secreto culinario, pero estoy segura de que en muchas partes del mundo aún no han probado esta rica receta o simplemente tienen muchas dudas sobre cómo hacerla. Por eso, hoy te traeré la preparación y paso a paso para que también puedas realizarla y dar de probar a tus seres queridos. Lo mejor de todo es que es muy económico y fácil de hacer, así que MANOS A LA OBRA!! .

Ingredientes:

• 1 Auyama
• ½ cabeza de ajo
• Cebolla
• Cebollín
• Cilantro
• Queso rallado o en cubitos (opcional)
• Sal y pimienta
• 1 taza de agua

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Preparación:

❶ Primero, limpiará la auyama y quitará todas las semillas del interior, luego la cortará en trozos pequeños que puedan ser introducidos en la licuadora.

❷ Una vez que tenga las piezas pequeñas, debe ponerlas para cocinar en una olla con agua y sal hasta que estén blandas. Despues se les quita la concha y se introducen en la licuadora.

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❸Se añade a la licuadora la cebolla picada, los dientes de ajo machacados, el cebollín y el cilantro picado, la taza de agua y LISTO para licuar todos los ingredientes.

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❹TODO LISTO, tenemos nuestra sopa lista, ahora, como opción, la decoramos con un puño de queso rallado y un poco de cebollín.

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Vieron lo fácil que es hacer esta receta, espero que mi madre se sienta orgullosa de que estoy compartiendo esto con ustedes.

Todas las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Samsung J7 Prime

¿Ya has provado esta receta?

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Posted from my blog with SteemPress : http://merryslamb.repollo.org/2019/07/10/sopa-de-auyama/

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