野菜宝典-4, 三叶草 Trifolium

白三叶草 (Trifolium repens), 开白色的花.

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红三叶草 (Trifolium pratense), 开红色的花.

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豆科, 车轴草属. 种类有300多种, 遍布全世界.

多年生草本, 重要的牧草, 绿肥与水土保持植物. 花, 叶均有观赏价值, 绿色期长, 花期长, 耐践踏, 可作绿地封闭式草坪.

全草可食, 蛋白质含量高, 但并不易消化, 故最好不直接生吃, 以免造成胃肠不适, 但烧熟之后就适合食用. 因其属渗利之品, 故不宜多食久食.

性味: 微甘, 平. 其中红三叶草还可用于止咳, 止喘与镇痉.

三叶草并不特指叶子为三片, 还有四片和五片的三叶草. 据说, 当年拿破仑行军经过一片草原时发现了四瓣的三叶草, 好奇地蹲下查看, 正好躲过一颗飞来的子弹. 于是, 三叶草就成了幸运的象征, 尤其是四叶三叶草.

花语: 祈求, 希望, 爱情, 幸福. 一片叶子代表祈求, 一片代表希望, 一片代表爱情, 最后一片代表幸福. 只要你能找到四叶三叶草, 你就会找到幸福.