【菜谱】番茄鸡蛋炒饭
先来一张成品图
下面是简单的步骤
首先准备食材
焖好的腊肠饭
三颗鸡蛋打匀，白色火腿（含淀粉）切丁，西红柿去皮切丁，黄瓜去皮切丁
小火，放入少量的花生油，4成热，放入火腿，把白火腿煎一下，表面略微发金色即可出锅
小火，再加少量的油，4成热，放入鸡蛋液，不用弄熟，有个3--4成熟即可，最好是留点蛋液，这样可以让蛋液裹住米粒
中火，放少量油，4--5成热即倒入去皮西红柿丁，炒制成西红柿酱
大火，根据米饭的量酌情加油，烧至4--5成热倒入米饭，翻炒
加入西红柿酱、鸡蛋、火腿，继续翻炒
出锅前加入黄瓜，再翻炒几下，拌匀，最后放入黄瓜的目的是为了清口，所以要让黄瓜脆脆的
最后出锅装盘
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