Cotufas acarameladas con sabor a naranja. Receta.
¿Quién no adora las cotufas con una buena película?
Ingredientes:
- Cotufas c/n.
- Confites c/n (opcional).
- Azúcar blanca granulada c/n (todo depende de la cantidad de cotufas y que tan dulces te gusten).
- Jugo de naranja c/n (solo se usa la cantidad que disuelva el azúcar, en caso de no querer el sabor puedes usar agua).
- Ralladura de naranja.
- Brillantina comestible (opcional).
Procedimiento.
1- Hacer las cotufas y reservar.
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2- En la misma olla colocar el azúcar, la ralladura y el jugo, llevar a fuego medio hasta lograr un caramelo color ámbar.
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3- Apagar el fuego y adicionar a la olla las cotufas y los confites, inmediatamente y con la ayuda de una cuchara grande, paleta o espátula mezclar de abajo hacia arriba hasta que se adhiera todo el caramelo a las cotufas y se despegue del fondo de la olla.
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4- Pasar a una bandeja para que se enfríen y espolvorear la brillantina. Posterior a esto trocear con la mano y disponer en un bol, o el recipiente de presentación.
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¡Fáciles y divertidamente dulces!
Palomitas – México y mayoría de centro américa.
Millo y Popcorn – Panamá.
Cotufas o gallitos – Venezuela.
Crispetas – Colombia.
Poporopo– Guatemala.
Canguil – Ecuador.
Canchita – Perú.
Pipocas – Bolivia y Brasil.
Pororó - Paraguay.
Pop – Uruguay.
Cabritas – Chile.
Pochoclo – Argentina.
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Que idea más interesante! Vale la pena probar. Me gustan las cotufas naturales o acarameladas, pero nunca he preparado el caramelo, menos sabor a naranja.
Me parece genial
Claro !! es una oportunidad de probar cosas nuevas y experimentar en la cocina. Saludos