Cookwithus # 13 Vegan Radish Salad! / สลัดหัวไชเท้ามังสวิรัติ วันนี้เรามาทานผักกันเถอะค่ะ!

Hello, Steemians. It’s vegan food for today! I know that vegan is the nice way to cook and eat food, it is so healthy too. I don’t really know much about how to cook it, though. Today I would like to join with #cookwithus and share with you my original recipe - Vegan Radish Salad! It’s really very easy to cook it. You can see below here! :)

Ingredients:

• Sliced Chinese kale
• Sliced radish
• Cherry tomato
• Sesame seed white/black
• 1 tablespoon of olive oil
• A little bit of salt
• Lime

Making the Salad

• Boil the water. Then, add sliced radish and boil it for 3 minutes, remove it to the cold water for 5 minutes, and take it out from the water.
• Add sliced Chinese kale into the pot and boil it for 2 minutes. Then remove from the pot.
• Let’s prepare the plate! Add Chinese kale and radish into the plate, add olive oil, sesame seed, cherry tomato, lime and sprinkle a little bit of salt. This dish looks so pretty!

The Radish Salad is a great meal, very healthy delicious! The way I cooked it today is super easy! I had to boil the Chinese kale and radish because they are both a bit bitter. It tastes much better after boiling it, it’s a little bit sweet more, too. Yummy!
I hope people who are vegan will like my recipe too! Thank you for reading my post!
Love, Maya

สลัดหัวไชเท้ามังสวิรัติ วันนี้เรามาทานผักกันเถอะค่ะ!

สวัสดีค่ะ สำหรับวันนี้ขอแนะนำมังสวิรัติค่ะ! ใครๆ ก็ทราบดีอยู่แล้วว่ามังสวิรัติเป็นอีกหนึ่งทางเลือกและวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีสุขภาพที่ดีตามมาด้วย คือก่อนหน้านี้เราไม่ค่อยมีความรู้ในการปรุงอาหารมังสวิรัติหรอกค่ะ แต่ว่าเราอยากจะเข้าร่วมสนุกกับ #cookwithus ซึ่งเค้ามีการจัดกิจกรรมอยู่ในช่วงนี้ เป็นการทำโพสต์อาหาร มังสวิรัติแบบเคร่งครัด คือ เลือกรับประทานได้แต่ พืช ผัก และ ผลไม้ เท่านั้น จะไม่รับประทานเนื้อสัตว์ รวมทั้ง นม และ ไข่ด้วย ก็เลยได้คิดสูตรนี้ขึ้นมา “สลัดหัวไชเท้ามังสวิรัติ!” มีวิธีทำที่ง่ายมากๆ และที่สำคัญคือได้แบ่งปันสูตรของเราให้กับเพื่อนๆด้วย สามารถติดตามสูตรด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ! :)

วัตถุดิบและส่วนผสม:

• ใบผักคะน้าซอย
• หัวไชเท้าซอย
• มะเขือเทศราชินี
• งาขาว และ งาดำ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• มะนาว

วิธีการทำสลัด

• ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นให้นำหัวไชเท้าซอยใส่ในหม้อน้ำร้อน ต้มประมาณ 3 นาที แล้วตักขึ้น ไปแช่ในน้ำเย็น 5 นาที แล้วนำขึ้นจากน้ำเย็น
• ใส่ผักคะน้าซอยลงไปในหม้อน้ำร้อนและต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นตักขึ้นจากหม้อน้ำร้อน พักไว้ให้เย็นสักครู่
• วิธีเตรียมจัดจาน นำผักคะน้าและหัวไชเท้ามาวางสลับสีกันในจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยเมล็ดงาขาวและดำ จัดจานด้วยมะเขือเทศราชินีและมะนาว โรยเกลือเล็กน้อยเป็นขั้นตอนสุดท้าย เสร็จแล้วค่ะ! จานนี้ดูสวยมาก!!

สลัดหัวไชเท้ามัสวิรัติดูสวยงามและน่ารับประทานมากๆค่ะ!! จานนี้จัดเป็นอาหารที่ทานแล้วสุขภาพดีและอร่อยด้วยค่ะ วิธีที่เราทำอาหารในวันนี้มันง่ายมากเลยใช่มั้ยคะ แค่นำผักคะน้าและหัวไชเท้ามาต้มเท่านั้นเองค่ะ เพราะทั้ง 2 ชนิด เป็นผักที่มีรสชาติขมนิดหน่อย ซึ่งพอหลังจากต้มหรือว่าลวกเสร็จแล้วรสชาติดีขึ้นแล้วยังหวานอีกด้วย พอเอามารวมๆกัน ทั้งงา น้ำมันมะกอก และเกลือนิดหน่อยที่เป็นตัวช่วย สรุปคืออร่อยค่ะ!
เราหวังว่าคนที่ชอบรับประทานมังสวิรัติจะชอบสูตรนี้ของเราด้วยนะคะ ขอบคุณที่ติดตามอ่านโพสต์ของเราค่ะ!
สวัสดีค่ะ, Maya