D’Gejrot Kemek

in #culinary6 years ago

image Image Source

Jogja pan terkenalnye sebagai kota pelajar ye. Jogja juga pan sebagai miniaturnye Indonesia karena di sini berbagai orang dari seluruh Indonesia pada ngumpul di mari nyang notabene mereka ntuh pelajar ama mahasiswa. Jogja juga terkenal sebagai tujuan wisata kuliner dimana orang datang dari seluruh pelosok negeri maupun mancanegara.
imageImage Source

Kuliner nyang enak di Jogja bisa dibilang banyak banget kan tuh jumlahnye. Hampir setiap hari ade aje usaha kuliner baru nyang buka begitu pun nyang tutup. Kuliner Jogja nyang khas dan terkenal ame semua orang tahu kan gudeg. Sentra gudeg di Jogja kan adanye di daerah Mbarek nyang deketan ma kampus UGM ama ade di daerah Jalan Wijilan nyang dekatan ma keraton jogja.

orang nyang denger atawe baca kata gejrot itu biasanya mengidentikan dengan yang namanya tahu dari Cirebon. Kemek merupakan kata slang Betawi yang artinya makan. Pedasnya cabe rawit yang merah itu kan bisa bikin orang yang memakannya keringetan dan gurihnya bumbu rempah yang sudah masak bisa bikin air liur mengalir dan lidah bergoyang.
image Image Source

Kata dari brand D’gejrot diambil dari kata digejrot. Digejrot adalah sebagai proses untuk lauk yang sudah digoreng digejrot (baca: diuleg) dengan menggunakan cobek dan ulegan yang dikombinasikan dengan marinet (baca: bumbu rempah yang sudah masak) dan cabe rawit segar yang ditentukan sendiri jumlahnya oleh pelanggan sehingga menghasilkan produk yang khas dan rasa yang spesifik.
image Image Source

Kata kemek ditambahkan setelah kata d’gejrot pada brand bertujuan untuk memperkuat bahwa d’gejrot itu adalah sejenis tempat makan. Tempat makan yang menyajikan hampir semua menunya digejrot mulai dari ayam, telur, tahu, dan tempe.

Ayam gejrot dijadikan sebagai menu spesial yang ada di D’gejrot Kemek karena selain menu olahan ayam menjadi menu pilihan utama untuk dikonsumsi dan juga menu ayam gejrot sebagai pelopor di jogja dan di Indonesia bisa jadi karena tidak ada di tempat lain.

Sumber Dari : Diri Sendiri

Follow Me : @culinary-food

Sort:  

the food looks good 👍🏻

Pleas upvote my post

Coin Marketplace

STEEM 0.35
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 70597.89
ETH 3559.60
USDT 1.00
SBD 4.77