釀雪梨

在大理一位白族朋友的指導下，學會做了一道能潤肺涼心、消痰降火的傳統甜品～～釀雪梨，真開心呀！

讓我們一起來學做釀雪梨這道甜品吧！
先到市場上買幾個漂亮的，形狀大小差不多一樣大的雪梨。回來洗淨去皮，再把梨核掏出來，之後在梨的下方切一個口為蓋，把鍋中倒入食用油燒熱，把梨放入油鍋內，炸到雪梨變成金黃色取出，再把大棗、桂圓、青豆、松子、白菜、蓮子等配料切碎，一起蒸，蒸熟後取出放入容器裡攪拌成餡，裝入雪梨中，蓋上雪梨蓋，再插上竹籤，放入鍋中繼續蒸，蒸透後就可以食用了。

蒸好後的雪梨晶瑩細膩、芳香味濃，色香味俱全；而且還富含蛋白質、脂肪、礦物質及各種維生素，潤肺止咳，生津止渴，對美容養顏也起到非常好的效果。尤其愛美的你，可以試試呀。

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