Mein Salatdressing mit Zitronensaft und Olivenöl ca "50 % kalorienreduziert" gegenüber Essig-Öldressing

in #deutsch6 years ago (edited)

Das übliche Essig-Öldressing besteht ja bekannterweise aus 1/3 Essig und 2/3 Öl.

Mein Salatdressing dagegen besteht aus:

1/3 Zitronensaft frisch gepresst
1/3 beliebiger Suppenbrühe (Huhn, Rind oder Gemüsebrühe)
1/3 extra natives Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Petersilie
1 Prise Vanillezucker oder etwas Honig
1 bis 2 Tl scharfen Senf

Zubereitung:
In ein ca 0,5 L sauberes Marmeladenglas den Zitronensaft, die Suppenbrühe und die übrigen Zutaten, außer dem Öl geben. Den Knoblauch möglichst klein würfeln und mit etwas Salz zerdrücken, die Petersilie klein geschnitten. Das Marmeladenglas verschließen und kräftig durchschütteln bis alles gut vermischt ist. Erst jetzt das Öl zugeben und nochmals kräftig durchschütteln, jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist die Salatsoße fertig.

salad-1603608_640.jpg

Verwendbar ist dieses Dressing praktisch für jeden grünen oder gemischten Salat. Man kann auch noch 2 - 3 EL cremigen Joghurt dazu geben, und schon hat man ein leckeres Joghurtdressing, dafür aber etwas weniger Öl nehmen. Im Kühlschrank ist dieses Zitronendressing ca 8-10 Tage haltbar.

Bildquelle:
https://pixabay.com/de/

Sort:  

Na das hört sich aber lecker an, werden wir auf jeden Fall mit unserem frischen Salat aus dem Garten ausprobieren 😉

Schöne Grüße, Martin

Ja mach das, wird euch bestimmt schmecken. In diesem Sinne noch einen schönen Abend

You just planted 0.06 tree(s)!


Thanks to @hforstner

We have planted already 3535.71 trees
out of 1,000,000


Let's save and restore Abongphen Highland Forest
in Cameroonian village Kedjom-Keku!
Plant trees with @treeplanter and get paid for it!
My Steem Power = 18846.58
Thanks a lot!
@martin.mikes coordinator of @kedjom-keku
treeplantermessage_ok.png

Great post!
Thanks for tasting the eden!

You got a 13.18% upvote from @brupvoter courtesy of @hforstner!

Oh Vanillezucker im Salat hab ich ja noch nie ausprobiert! Kann ich mir aber sehr gut vorstellen! Meist nehme ich Honig, um dem Dressing das gewisse Etwas zu geben;)
Danke für diesen Tipp!
Zitronensaft verwenden wir ebenfalls sehr gerne ;)

Ich finds mit Zitrone viel fruchtiger und Vanillezucker gibt den gewissen Kick, man soll ihn ja nur ganz um Hintergrund spüren. Gruss Helmut

Werde ich definitiv ausprobieren ;) Liebe Grüße

This post received upvote from @tipU :) | Voting service | For investors.

This post has received a 0.28 % upvote from @booster thanks to: @hforstner.

You got a 27.52% upvote from @oceanwhale With 35+ Bonus Upvotes courtesy of @hforstner! Delegate us Steem Power & get 100%daily rewards Payout! 20 SP, 50, 75, 100, 150, 200, 300, 500,1000 or Fill in any amount of SP Earn 1.25 SBD Per 1000 SP | Discord server

Coin Marketplace

STEEM 0.35
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 70753.86
ETH 3589.34
USDT 1.00
SBD 4.75