Gogogi Berlin - The taste of modern korea - bibimbap

Hi Steemians,

wir waren bei unserem letzten Berlin-Besuch natürlich auch mal wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs.

Diesmal sind wir bei einem koreanischen Restaurant namens "Gogogi" in Berlin-Mitte, Nähe Rosenthaler Platz eingekehrt und haben das traditionelle koreanische Tagesgericht "bibimbap" bestellt.

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Serviert wurde das äußerst leckere Hauptgericht mit einem scharfen Dip in einer sauheißen dicken Steinschüssel, sodass man noch das Brutzeln deutlich hören konnte. Zudem gab es vorweg eine ebenso schmackhafte Suppe und ein Mineralwasser.

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Hinweis: Der Reis befindet sich am Boden der Schüssel und ist mit verschiedenstem Gemüse und dem Rindfleisch bedeckt. Es wurde uns geraten, nachdem das Gericht serviert wurde, die Schüssel noch ca. 2 Minuten unangetastet zu lassen. Das führt dazu, dass der am Boden befindliche Reis durch die extreme Hitze noch schön krusprig mit einer leichten bräunlichen Färbung anbrennt. Das schmeckt dann erst richtig gut. Nach den 2 Minuten die scharfe Chili-Paste hinzufügen und den Topf kräftig umrühren, sodass auch das Eigelb sich richtig verteilt.

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WAHNSINN! Das war echt lecker.

Also ich kann das Restaurant wärmstens empfehlen. Wenn Ihr mal in der Nähe seid, schaut da ruhig mal rein. Ihr werdet es nicht bereuen. Versprochen!

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Viele Grüße,

@legato