Survival Food Nr. 92 Kapuzinerkresse ! Survival Food No. 92 Nasturtium !
Hallo liebe Steemians ,
warum ich nicht gleich auf die Kapuzinerkresse gekommen
bin , wo das Gute doch so nahe liegt , ist mir ein Rätsel .
Wahrscheinlich weil ich in Gedanken beim Wintersurvival
war :-)) Früher durfte sie in keinem Bauerngarten fehlen .
Heute erlebt sie eine wahre Renaissance . CCo Pixabay
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Hello dear Steemians ,
why I did not come straight to the nasturtium
am, where the good is so close, is a mystery to me.
Probably because I'm thinking in the winter survival
was :-)) Previously she was not missing in any farm garden.
Today she is experiencing a true renaissance. CCo Pixabay
Auch im Outdoor trifft man sie auf Schutthalden , sandigen
Böden und weggeworfen und angegangen an Waldrändern .
Für uns kommen junge Triebe , Blätter , Knospen , Blüten und
die Samen in Frage . Alles ist roh verzehrbar . Zu feinen Streifen
geschnitten kann man die Blätter in Salate , speziell in
Wildkräutersalate geben . Oder ähnlich wie Petersilie über Suppen
und Eintöpfe streuen .
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Even in the outdoors you meet them on scree, sandy
Soils and thrown away and tackled at forest edges.
For us come young shoots, leaves, buds, and flowers
the seeds in question. Everything is raw consumable.
Too fine stripes You can cut the leaves into salads, especially
in Give wild herb salads. Or similar to parsley over soups
and sprinkle stews.
Ich habe gelesen dass 100 gramm ca. 70 milligramm Vitamin C
enthalten , dazu wirken die Senföle antibiotisch . Ich habe mir mal
den Spass gemacht und die Tropfen auf den Blättern zu trinken ;
selbst Diese schmecken würzig . Also vor der Ernte ruhig mal mit
Strohhalm oder aufgestochenem Holunderzweig probieren .
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I read that 100 grams about 70 milligrams of vitamin C.
contain, to the mustard oils antibiotic. I have a look
to have fun and to drink the drops on the leaves;
Even these taste spicy. So take it with you before the harvest
Try straw or pierced elderberry branch.
Sie sollte auch für Frühjahrskuren genommen werden , denn wegen
ihrer leicht ausschwemmenden Wirkung soll sie die Giftstoffe aus
Nieren und Blase spülen . Weiter ist über ihre Wirkung zu sagen ,
dass sie blutreinigend , pilztötend , anregend und schleimlösend
sein soll . Hauptsächlich soll sie bei Husten helfen , aber auch bei
Grippalen Infekten , Halsentzündungen und Bronchitis .
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It should also be taken for spring treatments, because of
Its light flooding effect is said to eliminate the toxins
Rinse kidneys and bladder. Next is to say about their effect
that they are blood purifying, fungicidal, stimulating and expectorant
should be . Mainly she should help with cough, but also at
Flu infections, throat infections and bronchitis.
Ein Brei von der ganzen Pflanze soll bei der Wundheilung
helfen und gleichzeitig desinfizieren .
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A porridge from the whole plant is said to help in wound healing
help and disinfect at the same time.
Viel Spass in der Natur . Bei Erkältung nicht verzagen ,
gegen jedes Wehwehchen ist ein Kraut gewachsen .
unsuwe
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Oh, ich mag sie sehr (also nicht essen, ich bin kein Kresse-Fan und das mit den eingelegten "Fake-Kapern" hat auch nicht so gekappt). Aber diese strahlenden gelb bis Orangetöne sind einfach der Hammer. Ich kenne die Pflanze nicht aus meiner Kindheit ud habe immer gedacht, sie ist noch nicht so lange hier in Deutschland... aber vielleicht bist du ja noch jung - meine Kinder würden ja auch von ihr erzählen können...
Hallo @kadna , das mit dem "vielleicht bist du noch jung" geht runter wie Öl . Vielen Dank dafür :-)) Ich bin leider schon in Rente und habe einen erwachsenen Sohn (mein ganzer Stolz , ein Kerl wie ein Baum und er hilft mir mit dem Computer :-)) Vielleicht ist die Kapuzinerkresse in deiner Region nicht so bekannt gewesen ? Seit 1684 ist die Kultivierung in Europa dokumentiert . Bei uns war er so ziemlich auf jedem 2 jährigem Komposthaufen angepflanzt . L G unsuwe
Und die Blüten sehen so schön aus, daß sie unbedingt das Essen dekorieren sollten. :)
Hi @isarmoewe , das ist wahr , ich erinnere noch , meine Mutter hat es damals auch öfter gemacht . Heute ist alles schnelllebiger und da wird nur schnell gegessen . Ich mache da leider keine Ausnahme :-)) LG unsuwe
Naja, ich mach das auch nicht (bin wohl zu jung grins), bis ich vor Jahren mal gelesen hab, daß die Köchin Tatjana Grandits ihre Gerichte mit Rosenblättern (kleingeschnitten) dekoriert, waren Blüten im Essen für mich kein Thema.
Aber Du sprichst etwas anderes an, was mich sehr irritiert. Ich wohne ja nun auf dem Lande. Und ich bin damit aufgewachsen, daß gemeinsam aufgekocht und gefeiert wurde.
Macht hier keiner mehr!
Manche Senioren gehen so oft essen, daß das, was daheim da ist, gar nicht verbraucht wird. Und das ist die Generation der Ü70! Da schüttelt es mich doch!
P.S.: Fällt Dir vielleicht noch irgendeine Beere oder ein Nadelbaumzapfen oder sonstige Frucht ein, die Du noch nicht erwähnt hast auf dem Weg zur 100. Pflanze? :)
Hi @isarmoewe , normal waren Blüten zur Deko früher den Festtafeln oder der gehobenen Küche vorbehalten . Die hat der normale Arbeiter hauptsächlich im Urlaub kennen gelernt . Manche Hausfrau hat dann diese Sitte mit nach Hause genommen und hier bei Festessen eingeführt . So hat es sich hier allmählich in manchen Kreisen verbreitet . Zu deinem P.S. Ich habe noch einige Pflanzen in Petto wie den Bärlapp etc. aber die Pflanze ist so selten geworden , dass ich sie wenigstens 20 Jahre nicht gesehen habe . L G unsuwe
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Danke fürs upvote :-))
Hihi, mein Favorit im Minigarten (Balkonkasten) und im Garten meiner Freundin fehlen stets ein paar Blüten, wenn ich raus gehe ... Zu lecker, um zu widerstehen !
Hi @corneliastrunz , das ist auch eine dankbare Pflanze . Als kleinen Tip , probier das nächste mal die "Wassertropfen" . Kipp dir ein paar von den Blättern in ein Schnapsglas . Ich weiß bis Heute nicht ob es Schwitzwasser , wie beim Frauenmantel , oder Tau ist . Trotz Recherche :-)) LG unsuwe