Makanan tradisional khas Aceh, Bu lukat kuwah tuhèè.

Dear Steemians!
Pada kesempatan hari ini saya akan berbagi foto mengenai salah satu jenis makanan tradisional khas Aceh yaitu bu lukat dan kuwah tuhee.

Bu lukat (nasi ketan) adalah jenis makanan yang paling banyak di gemari oleh hampir semua golongan, baik itu orang tua, dewasa, remaja maupun anak-anak. Bu lukat ini dapat diolah menjadi beberapa menu dan peganan khusus seperti pulut bakar. Selain itu bu lukat ini juga dijadikan sebagai suatu media dalam ritual adat peusijuek (tepung tawari).

Bu lukat ini berasal dari beras dan padi ketan yang ditanam sendiri disawah oleh masyarakat sehingga membuat nilai dan rasanya yang lebih nikmat saat dikonsumsi. Beras ketan ada dua macam, yang pertama beras ketan biasa yang berearna putih susu dan yang kedua adalah beras ketan leukat adang dengan warna yang menghitam.

Bu lukat sangat enak saat dikonsumsi dengan berbagai kombinasi media lain sebagai kuwahnya, sebut saja seperti dengan buah durian yang di campur santan dan buah punti (bahasa Aceh) yang dicampur dengan sanyan juga. Bu lukat juga dapat dibuat peganan dengan kelapa manis di ujungnya.

Ini adalah gambar bu lukat dengan beras leukat adang yang dikonsumsi dengan kuah tuhèè. Kuwah tuhèè adalah santan yang dimasak dengan berbagai bahan lainnya seperti pisang dan buah nangka (bôh panah) serta biji dari buah nagka tersebut. Kemudia kuwah tuhèè ini dicampur kedalam bu lukat tadi dan baru dimakan. Rasanya sangat nikmat sekali.

Thanks You

---

Resteem & Follow @iwansunarya