Kue Timphan

Timphan adalah jenis penganan kecil yang terbuat dari adonan tepung. Kue ini merupakan khas kuliner yang berasal dari Aceh. Bahan untuk membuat kue timphan ini terdiri dari :

1. Tepung.
2. Pisang atau labu, dan
3. santan.

Dari semua bahan ini kemudian dicampur menjadi satu adonan dan diaduk hingga adonan menjadi kenyal. Lalu ditoreh diatas daun pisang memanjang dan di dalamnya biasanya diisi serikaya atau kelapa yang telah parut dan dicampur dengan gula pasir. Setelah dibungkus dengan daun pisang kemudian timphan tersebut di kukus hingga masak.

Pada umumnya, Kue Timphan menjadi makanan khas bagi masyarakat Aceh itu sendiri. Terutama pada hari-hari tertentu misalnya pada hari acara pesta pernikahan atau hari besar Islam. Timphan ini di buat oleh para ibu-ibu dengan berbagai cita rasanya.

Namun kue timphan juga sangat mudah ditemui di beberapa warung minum, biasanya warung minum menyediakan jenis kue kering dan kue basah, Salah satunya yaitu Timphan itu. Kue ini memiliki rasa yang enak dan manis namun tidak bisa untuk disimpan dalam waktu yang lama. Karena dapat menyebabkan basi.