To eat crabs 蒸螃蟹记

每年的中秋节前后，也就是9月和10月之间，都是螃蟹最肥美的时候， 这不，朋友从南方回来，说是空运了些大杂蟹回来，送给我一箱。感谢朋友的好意，这个时候没忘记我，让我品尝大杂蟹的肥美。

可是今天恰巧老公出差不在家，以前蒸煮螃蟹这样的活可都是他干的，这可咋办， 只能自己动手了。 吃螃蟹我倒是有经验， 这煮螃蟹的活还真是头一次干，我家大凡海鲜虾蟹可都是老公处理的， 这回没办法我也只能自己干了。

一个人的晚餐吃螃蟹，哈哈，我先百度一下， 看到底怎么个程序。有说冷水煮的， 有说开水煮的，最后为了避免温水煮青蛙， 我还是开水煮吧，这样也让螃蟹少点痛苦。 打开箱子，里面是保温袋，10个螃蟹整齐的排在里面，都捆着绳子呢，所以螃蟹一动不动。

我挑了两个拿了出来，感觉每个能有3两多，沉甸甸的，我按照百度的， 先用水给它们冲一下，用牙刷刷一刷，去掉脏物， 但是螃蟹很干净， 没有什么。 看着它们绑着一动不动， 也不知道死活呀，于是，我想还是打开绳子，直接放到锅里吧。锅里的水是开着的， 我先放了点料酒，然后切了些葱姜。准备螃蟹放进去的时候，撒上姜末。

一切准备好后， 我开始解开绳子，没想到绳子就要解开了， 我把螃蟹放到热锅里，螃蟹这时候张牙舞爪的爬了出来， 弄的我是手忙脚乱，赶紧拿筷子夹进去，可螃蟹太有劲了，使劲的往灶台底下钻，原来螃蟹也知道自己面临灭顶之灾，要挣扎着逃跑。

尽管我还有些害怕，可是说什么也不能让它在灶台底下过一晚啊， 我拿着筷子，拼命的夹住它，往锅里扔，反复了两三次，它还不停的往外跑，我放进去，急忙盖上盖子，心中也觉得自己太残忍，螃蟹在开水锅里，挣扎了几下，最后可能是晕了，不动了。 剩下的那个，我是说什么也不敢打开绳子了，还是捆着蒸熟吧。

15分钟后， 螃蟹成了我的美餐，这螃蟹还真是肥呀，帘子上都是黄油，蟹黄儿吃起来也格外的香，吃完， 满嘴满手都还是螃蟹的余香。看来大杂蟹还真是名副其实呀。不过对于这蒸螃蟹，我还真的学学经验，看来什么事情都的自己会才行，否则轮到自己做的时候不就手忙脚乱了吗？ 美食也是来之不易的！

哈哈，自己动手做的这顿螃蟹宴还真是记忆深刻，终身难忘呀！

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