Traditional Chinese food “Fried cake with Sophora flowers” 槐花炸糕

Today I will share the cooking methods of the “fried cake with sophora flowers” with you . It’s not difficult to do , so if you are interested in it , you can have a try . I think you are certain to be satisfied with this traditional Chinese food. According to Chinese saying : even a clever woman can’t cook the food if there is no materials. But if there is the materials , then nothing is impossible!

油炸糕我想我大家一定不会陌生， 它色泽金黄酥脆，软儒甜香特别的好吃。是山西大同，河北，内蒙等地人们喜爱的特色糕点。而且这些地区逢年过节或者是有喜事的时候，也都有炸年糕习俗，取年年高的吉祥寓意。

我今天跟大家分享的是自己做的槐花炸糕。槐花飘香的季节，我用它做了饺子，槐花饼都特别的成功。家里还有点糯米粉， 于是配上点槐花，没想到槐花炸糕也是非常的好吃，喜欢吃的朋友， 不妨也试试。

材料：
糯米粉
槐花
糖
花生油

做法：
首先将糯米粉用开水烫一下，然后放入槐花，搅拌均匀。

锅内放笼屉，把搅拌好的槐花糯米粉放到笼屉上，最好放屉布，防止粘连。

上锅蒸7,8分钟后，取出，揉成面团，擀成面饼。

将擀好的面饼，放到油锅里炸，当面饼飘上来， 且鼓起来的时候，炸糕就好了， 想要更加酥脆，也可以火候大点， 金黄的时候捞出。

槐花炸糕，皮酥脆好吃，甜香软儒，以前总是在逛商场的时候，见到炸糕买上一个解解馋， 如今自己会做这个，可就方便多了，想什么时候吃就什么时候吃，真正属于好吃不难做的食品。你是否动心了呢？ 那就下厨尝试一下吧！