Rollitos de hoja santa rellena de queso y frijoles.

Profundizarnos por el campo nos da un gran placer aparte de que siempre encontramos gratas sorpresas como encontrar comida.

Encontramos nuestras hojas de Santa María de las cuales sabemos de su comestibilidad, y de las cuales ya antes les había hablado, hoy hicimos nuestras quesadillas de siempre pero hoy les traigo algunas pequeñas variantes y cambio de ingredientes, en este caso agregamos frijoles molidos al relleno, y el tipo de queso usamos una variedad llamada guajaca, que se diferencia del otro en que este no se derrama, entonces nuestra quesadilla no se romperá y el queso permanecerá en su interior.

Entonces elaboramos nuestros rollitos en cuyo interior agregamos una lasca de queso y una cucharada de frijoles molidos y envolvemos y ponemos a fuego lento en una plancha caliente, volteamos cuando vemos que esta cocinada y el queso ha sido derretido, esto se observa cuando la quesadilla empieza a hincharse.

Sacamos y servimos caliente y esto es una majestuosa delicia.

Gracias por la visita recuerden material propio fotos incluidas.