Hi mọi người, mùa hè đến rồi, có thể nói mùa hè là mùa của món canh cua. Món canh được ưa thích nhất trong bữa cơm của mọi gia đình Việt. Vậy bạn đã biết cách nấu canh riêu cua chuẩn ngon chưa? Cách nấu cũng rất đơn giản thôi, các bạn cùng xem nhé!

Thứ nhất, để nấu canh chúng ta cần chọn nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món canh cua gồm có:

• 0,5kg cua đồng
• 1 mớ rau mồng tơi, 1 mớ rau đay.
• Dầu ăn, muối, hạt nêm và các gia vị khác...

---

Thứ 2 là cách làm

Bước 1: Chế biến cua

• Cua chúng ta đem rửa sạch, tách mai rồi khêu lấy gạch cua để riêng.
  
• Thịt thì chúng ta đem giã hoặc xay(xay thì tốt hơn). Sau đó đem đi hòa với nước và lọc ra phần xương cua bỏ đi, nước chúng ta để nấu canh.
  
  

Bước 2: Chế biến rau

• Rau đay, mồng tơi nhặt bỏ cẫng và rửa sạch. Sau đó thái nhỏ vừa ăn. Lúc rửa thì các bạn nên vò kĩ rau, như thế thì khi nấu canh sẽ sánh và ngon hơn(Kinh nghiệm cá nhân của mình thôi, ở nhà thì bố chả thích ăn sánh như thế)
  Bước 3: Nấu canh
• Trước tiên thì ta đổ nước cua lúc nãy lọc vào nồi, đun sôi. Các bạn nhớ canh khi nước sôi, vì canh cua lúc sôi nó sẽ bị trào ra nếu chúng ta để to lửa.
  
• Khi nước cua sôi, chúng ta dùng đũa đảo qua một chút cho thịt cua đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang 1 bên rồi cho rau vào, thêm mắm muối cho vừa ăn, có thể cho thêm mắm tôm nếu ai thích ăn.
• Gạch cua thì chúng ta chưng lên: cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho dậy mùi thơm và có màu vàng. Sau đó đợi canh cua chín ta đổ vào là xong. Ở nhà mình hay làm tắt, toàn đổ cả vào nấu 1 thể, chả chưng lên. Nhưng mà chưng lên canh sẽ ngon và dậy mùi hơn.

---

Sau khi làm xong chúng ta sẽ có bát canh cua ngon như thế này đây:

Cách làm cũng rất đơn giản thôi đúng không. Các bạn hãy thử làm xem nhé!