"delicioso dulceros"

jocluis77 (54)in #food • 5 years ago

Hola, buenos días amigos de steemit, espero que estén bien

"¿Cuánto vale soñar si no luchas por tus sueños?"

Hoy quiero compartir con ustedes estas imágenes de uno "dulce de leche" elaborado por mi hermana y un sobrino.

Es una receta fácil y sencilla de elaborar, en la cual no se necesita muchas cosas para la elaboración

En el que los ingredientes son:

2 litros de leche fresca

2 ½ azúcar o panela rallada, ajuste de acuerdo con el nivel de dulzura que prefiera

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

Ponga todos los ingredientes en una olla a fuego medio, revuelva hasta que el azúcar o panela este bien disuelto. Reduzca el fuego a bajo.

Continúe la cocción hasta que la leche se haya reducido significativamente y comience a espesarse, el color empezara a cambiarse de un color beige cremoso a un tono caramelo - tomará entre 2 hora a 2 ½ horas para que el dulce de leche este listo.

Durante la primera hora y media tendrá que remover de vez en cuando para evitar que la leche se desborde y se pegue. Durante la última hora hay que revolver constante mente y mantenerse atento para que no se quema - también se puede reducir el fuego a lo más bajo posible. Cocine hasta que se obtenga un tono ámbar o caramelo, y quede con una consistencia cremosa. Tenga en cuenta que se espesa más cuando se enfría.