Mackarel Fish Pliek U Typical Aceh (Ikan Tongkol Pliek U Khas Aceh)
[ENG] Hello friend stemians, today I make a tuna fish pliek u with some vegetables. Here's the recipe :
[IND] Hallo sahabat stemians, hari ini saya membuat ikan tongkol pliek u dengan beberapa sayuran. Inilah resepnya :
*Ingredients (Bahan) :
- Mackarel tuna
(Ikan tuna) - Patarana/pliek u
(Patarana/pliek u) - Coconut milk
(Santan) - Lime leaves
(Daun jeruk) - Salt
(Garam) - Water
(Air)
*Vegetable materials (Bahan sayur) :
- Long beans
(Kacang panjang) - Green eggplant
(Terong hijau)
*Ground spices (Bumbu Halus) :
- Red onion
(Bawang merah) - Garlic
(Bawang putih) - Cayenne pepper
(Cabe rawit) - Turmeric
(Kunyit)
*Sliced material (Bahan Iris) :
- 2 pieces of red onion
(2 buah bawang merah) - 7 pieces of green chili
(7 buah cabe hijau) - 1 stalk lemongrass
(1 batang serai)
*How to make (Cara membuat) :
- Boil the long beans, set aside. Prepare fish that have been cleaned, put long beans, eggplant, lime leaves and lemongrass
(Rebus kacang panjang, sisihkan. Siapkan ikan yang sudah di bersihkan, masukkan kacang panjang, terong, daun jeruk dan serai)
- Then enter the spice fine and coconut milk. Give salt, taste correction
(Lalu masukkan bumbu halus dan santan. Beri garam, koreksi rasa)
- Stir well, wait until the coconut milk is cooked
(Aduk rata, tunggu sampai santan matang)
- Lift and serve
(Angkat dan sajikan)
Hopefully this can be useful
(Semoga ini dapat bermanfaat)
Cooking is an art that is done with all my heart and the result is a masterpiece
(Memasak adalah seni yang dilakukan dengan sepenuh hati dan hasilnya adalah sebuah mahakarya)