Kabeljau mit cremiger Pilzsauce/Cod with creamy mushroom sauce

Hello, my friends!

They say that cod fillets are dry.
To cross such conversations, it was decided to combine cod fillets with creamy mushroom sauce.
And we will bake cod in baking paper.
Let'sGo!

Ingredients:
● Cod fillet - 2 pcs
● Pumpkin - 200-300 g
● Onion - 1 pc
● Canned champignons - 1 can
● Cream - 200 ml
● Flour - 3 tbsp.
● Salt, pepper, greens - to taste

1.Defrost two pieces of cod fillet. Cod can be replaced by another fish. Desirable fillet.

2.Lubricate the parchment with vegetable oil. Peel the pumpkin and cut into thin strips.
We spread the strips of pumpkin on the parchment in the form of fish bones. Let it be the only bones in your fish.

3.Put cod fillet on top of the pumpkin. To taste add pepper and salt. But without fanaticism, we still have the sauce.

4.Fold the cod fillet in parchment. Place the fish in an oven preheated to 180-190 degrees.
We bake cod for about 25-30 minutes.

In the meantime, get down to the sauce.

5.Clean the onions from the husk. Cut into half rings.
On melted butter with masala add onions. Fry it until golden. In the meantime, it is fried, cut the pumpkin in small pieces.

I used canned champignons, but you can also get fresh ones.
Add pumpkin and mushrooms to the pan. Fry them.

6.Add flour to the pan. Stir and fry over medium heat.

7.Pour the cream and simmer the sauce until cooked over low heat. Add salt and pepper to taste.
The whole process of cooking sauce takes about 20-30 minutes.

8.We get cod fillet in parchment from the oven. Unfold the parchment and gently place the champignon sauce on top.

Delicious dish is ready! Consume immediately!

It is really tasty! Try it!

So tasty that only spoons whistled in silence. And it did not last long.

Sie sagen, dass Kabeljaufilets trocken sind.
Um diese Gespräche zu kreuzen, wurde beschlossen, Kabeljaufilets mit cremiger Champignonsauce zu kombinieren.
Und wir backen Kabeljau in Backpapier.
Lass uns gehen!

Zutaten:
● Kabeljaufilet - 2 Stück
● Kürbis - 200-300 g
● Zwiebel - 1 Stck
● Champignons in Dosen - 1 Dose
● Creme - 200 ml
● Mehl - 3 EL.
● Salz, Pfeffer, Grünzeug - zum Abschmecken

1.Zwei Stück Kabeljaufilet auftauen. Kabeljau kann durch einen anderen Fisch ersetzt werden. Wünschenswertes Filet
2.Schmieren Sie das Pergament mit Pflanzenöl. Wir reinigen den Kürbis von der Haut und schneiden ihn in dünne Streifen.
Die Kürbisstreifen streichen wir in Form von Fischknochen auf das Pergament. Lass es die einzigen Knochen in deinen Fischen sein.
3.Kabeljaufilet auf den Kürbis legen. Zum Abschmecken Pfeffer und Salz hinzufügen. Aber ohne Fanatismus haben wir immer noch die Sauce.
4.Falten Sie das Kabeljaufilet in Pergament. Legen Sie den Fisch in einen Ofen, der auf 180-190 Grad vorgeheizt ist.
Wir backen Kabeljau etwa 25 bis 30 Minuten.
In der Zwischenzeit kommen Sie zur Sauce.
5.Reinigen Sie die Zwiebeln von der Schale. In halbe Ringe schneiden.
Auf geschmolzene Butter mit Masala Zwiebeln hinzufügen. Braten Sie es bis golden. In der Zwischenzeit wird es gebraten, den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
Ich habe Dosenchampignons verwendet, aber Sie können auch frische bekommen.
Kürbis und Pilze in die Pfanne geben. Braten Sie sie an.
6.Mehl in die Pfanne geben. Rühren und braten bei mittlerer Hitze.
7.Gießen Sie die Sahne und kochen Sie die Sauce, bis sie bei schwacher Hitze gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der ganze Prozess des Kochens dauert 20 bis 30 Minuten.
8.Wir bekommen Kabeljaufilet aus dem Ofen in Pergament. Entfalten Sie das Pergament und legen Sie die Champignonsauce vorsichtig darauf.
Leckeres Gericht ist fertig! Sofort verbrauchen!
Es ist wirklich lecker! Probieren Sie es aus!
So lecker, dass nur Löffel leise pfiffen. Und es dauerte nicht lange.