Pollo al horno

Precaliente el horno a 375 grados F (175 grados C).
Coloque el pollo en una asadera y sazone generosamente dentro y fuera con sal y pimienta. Espolvorear por dentro y por fuera con cebolla en polvo. Coloque 3 cucharadas de margarina en la cavidad del pollo. Arregle las cucharadas de la margarina restante alrededor del exterior del pollo.

Cortar el apio en 3 o 4 trozos, y colocar en la cavidad del pollo.
Hornee destapado 1 hora y 15 minutos en el horno precalentado, a una temperatura interna mínima de 180 grados F (82 grados C). Retirar del fuego, y rociar con margarina derretida y goteos. Cubra con papel de aluminio y deje reposar unos 30 minutos antes de servir.