Manger sainement … Jusqu’à en être malade !
Comme bien des gens vous vous souciez de votre santé et l’alimentation en est un facteur clé. Il est tout à fait normal de vouloir être en meilleure santé, de porter attention à la qualité des aliments qu’on choisit, d’en planifier l’achat, la préparation et les moments pour les consommer.
Il est ou le problème alors ?
Avez-vous une peur bleue de manger du pain blanc … du sucre raffiné, des matières grasses, des herbicides ou des pesticides ?
Cette intention toute vertueuse, vécue de manière extrême, pourrait avoir des répercussions négatives sur vous ainsi que sur votre vie sociale. Dans ce cas, la nourriture devient la chose la plus importante de votre vie et influence tout votre quotidien, en fait, vous ne pensez plus qu’à ça… Et à ce moment, rien ne va plus !
On rencontre de plus en plus de personnes à ce point préoccupées par leur alimentation. Elles se soucient de manger sainement, jusqu’à l’OBSESSION.
Même si ce n’est pas encore une maladie reconnue scientifiquement comme un trouble du comportement alimentaire (TCA) , on s’y intéresse de plus en plus, car le nombre de personnes manifestant les symptômes de ce déséquilibre alimentaire ne cesse d’augmenter.
On l’appelle L’ORTHOREXIE; Un comportement névrotique caractérisé par l’obsession d’une alimentation saine.
Le terme vient du grec «ortho» pour "correct" et «orexie» pour "appétit". C’est en 1997 que le Docteur Steven Bratman identifie ce nouveau comportement alimentaire déviant.
Contrairement aux personnes qui souffrent d’anorexie ou de* boulimie* qui tentent de contrôler la quantité de nourriture ingérée, une personne orthorexique sera obsédée par la qualité de celle-ci. Elle se soumettra à un régime alimentaire misant sur la « pureté » des aliments pour être en meilleure santé. Le niveau d’angoisse grandira et les rituels de gestion de l’alimentation prendront de plus en plus de place.
Les symptômes
Victime d’un paradoxe, l’orthorexie est difficile à déceler, car c’est en portant attention à ce qu'ils mangent et en choisissant les produits sains avec soin, que les orthorexiques développent une obsession maladive qui les isole socialement et fragilise leur santé. La personne va de ce fait, s’imposer un régime très restrictif sans aucune raison médicale.
Bernard Lavallée (nutritionniste) mentionne qu’une personne souffrant d'orthorexie peut croire que certains aliments sont si mauvais pour la santé que même en manger une seule fois serait extrêmement dangereux.
« Par exemple, on sait que les fruits et légumes perdent légèrement des nutriments dès le moment où ils sont cueillis. Quelqu’un d’orthorexique pourrait, par exemple, refuser de manger des aliments qui ont été cueillis depuis plus de quelques heures parce qu’ils ne sont plus suffisamment nutritifs pour "valoir la peine" d’être consommés »
- Bernard Lavallée (nutritionniste)
Les personnes orthorexiques ont comme objectif « le menu parfait » rien de moins. Dans cette optique, manger devient un vrai parcours de combattant !
Une personne aux prises avec un problème d’orthorexie peut analyser les étiquettes alimentaires sur les produits de manière obsessionnelle.
« Les personnes souffrant d'orthorexie ont l’obsession de choisir leurs aliments en fonction de leurs qualités nutritionnelles plutôt que de leur goût …. Dans les médias et la littérature, on vante les vertus de certains aliments et on en proscrit d'autres… on catégorise beaucoup ces aliments en "bon" ou "mauvais". Ça n’aide pas non plus. Un aliment n’est pas bon ou mauvais pour la santé. Il faut enlever ce vocabulaire, changer ce vocabulaire pour diminuer un peu le contrôle excessif ».
- Marilyn Giguère (nutritionniste).
Le diagnostic
La ligne est mince entre une saine alimentation... et une quête obsessive de la perfection alimentaire, selon la nutritionniste Josée Guérin.
C’est encore difficile d’émettre un diagnostic car l’orthorexie n’est pas considérée comme un trouble alimentaire spécifique dans Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux de l'Association américaine de psychiatrie. Certains spécialistes pensent que ce trouble se situerait quelque part entre le trouble alimentaire et le trouble obsessionnel compulsif.
Le professionnel de la santé questionnera la personne dans le but d’évaluer les impacts dans toutes les dimensions de sa vie (ex. heures passées pour le choix des aliments) et également sur la vie sociale (un repas entre amis ou au restaurant devient compliqué, angoissant et souvent évité).
Croyez-vous en être atteint ou seriez-vous à risque ?
L'orthorexie passe souvent inaperçue, surtout au début parce que c’est le résultat des conseils alimentaires… suivis à l’excès !
Les intentions les plus fréquentes des personnes orthorexiques :
• Désir obsessionnel d’être en bonne santé, et de vivre dans un corps sain ;
• Volonté de perdre du poids même si ce n’est pas nécessaire, non pas en diminuant la quantité, mais en choisissant des aliments de qualité.
• Atteindre les standards sociaux de beauté (un objectif secondaire).
Les causes
Depuis quelques années, l’attention portée à une alimentation « saine » ne cesse de prendre de l’ampleur, cette obsession est devenue un phénomène de société. On est constamment en présence d'informations nous rappelant l'importance de bien manger.
L’apparition de l’orthorexie pourrait en partie être associée à l’importance qu’a pris la place de l’alimentation saine dans la vie des consommateurs, véhiculant aussi parfois des informations extrêmes sur le sujet.
Le traitement de l'orthorexie se rapproche de celui des autres troubles du comportement alimentaire.
Vous pensez avoir une vie et une alimentation irréprochables. Vous maîtrisez parfaitement votre régime alimentaire : les ingrédients, les portions, les compléments. Vous pensez constamment à bien vous alimenter …
Faites donc le petit test, vous serez fixés !
En 1997 le Dr Bratman a élaboré un test en 10 questions pour vous aider à en reconnaître les symptômes. Le test
Des chercheurs travaillent actuellement sur la validation scientifique d'un outil diagnostic (ORTO-11, ORTO-15) inspiré du questionnaire de Bratman pour le dépistage de l'orthorexie.
À retenir
Toute bonne habitude peut devenir problématique lorsqu’elle est appliquée de façon excessive ou obsessive. On recommande d’appliquer le principe de modération et de l’équilibre dans toutes les facettes de notre vie, autant en ce qui a trait à l’alimentation que dans les autres sphères de notre vie.
Je vous quitte sur une sage citation d’Oscar Wilde :
"Tout avec modération, y compris la modération."
Vidéo drôlement "sympathique" en complément:
Tourlou !
Sources consultées :
- https://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=orthorexie-pm-causes
- https://anebquebec.com/troubles-alimentaires/orthorexie-ou-lobsession-de-manger-sainement
- https://www.coupdepouce.com/sante-et-vitalite/sante/article/orthorexie-l-obsession-de-bien-manger
- https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1046634/orthorexie-obsession-manger-sante-acadie
- https://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/les-eclaireurs/segments/chronique/36244/orthorexie-trouble-alimentation-nourriture-sante-obsession
- https://www.lci.fr/sciences/contrairement-aux-apparences-je-n-etais-pas-du-tout-en-bonne-sante-eloise-ancienne-malade-d-orthorexie-2080764.html
- http://www.masef.com/scores/orthorexietestbratman.htm
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Eh beh.
Chuis dedans (d'après le test).
L'occasion de se remettre en question et de se détendre un peu. ça tombe bien, c'est festival médiéval ce weekend !
Cependant, l'invention de ce terme et de son concept n'est-il point une stratégie des lobbies pour nous déculpabiliser de manger leurs merdes ?
Nous avons 4h, sans calculette.
Merci pour cet article aussi surprenant qu'instructif :)
Merci du commentaire @oreille-pointue :)
À chacun son équilibre et ses priorités je crois.
L'important c'est de se sentir bien et de profiter de la vie !
Tous les lobbies, meme ceux qui jouent la carte "saine"... ;)
Il convient à tous de faire attention à sa propre alimentation. Toutefois, attention à ne pas tomber dans un piège qui risque d'aggraver notre santé. Merci pour cette sensibilisation. Upvoté à 100% !
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Hmmm... bon, j'ai quand même de sérieux doutes quand on résultats de ce test!!! ;)
On ne planifie pas les choses de la même façon quand on vit seul et quand on a des enfants... Pour mieux gérer le budget et ne pas se retrouver "pris" à la dernière minute, forcément, on doit planifier ses menus et les coordonner dans une journée me prends souvent 3hres... parfois plus! Mais quand je suis seule, alors là... c'est tout autre chose! Mais c'est aussi une dynamique familiale...
Bref, c'est le genre de truc qu'un simple test ne permet pas vraiment de déceler... se remettre en question, tout à fait, mais à mon sens, ton article est beaucoup plus complet et bien expliqué que ce test... ;)
Merci du commentaire @lamouthe , toujours aussi pertinent et plein de "bon sens" ;)
Tout à fait d'accord au sujet du petit test, un peu superficiel. Un test plus rigoureux à venir sans doute, avec la recherche qui se poursuit sur ce trouble alimentaire. La gestion alimentaire dans une famille c'est sans l'ombre d'un doute ... Très "CHRONOPHAGE" !!!
Je suis assez perplexe quant au test moi aussi. Je pense cependant qu'il est important de reflechir a comment on bouffe, sans pour autant virer fou. Faire des concession d'un cote mais pas forcement devenir un fanatique est ce que j'essaie de faire. Ca me semble raisonnable (avec aussi l'energie que je suis pret a mettre la dedans).
Ne pas "virer fou" , tu l'as dis ;)
Et concernant le petit test, je crois que le but est davantage de sensibiliser que d'évaluer.
Pour le test standardisé,il faudra sans doute attendre que ce désordre alimentaire soit formellement reconnu comme tel au plan médical.
Merci à toi @lemouth :)
Le truc qui est effarant est de decouvrir bien apres que meme ce que l'on peut considerer comme sain ne l'est pas toujours. L'industrie nous guette, comme l'a dit @oreille-pointue ci-dessus...
Pareil que @lamouthe et @lemouth pour le test. Parce que on peut être à plus de 4 sans être atteint d'orthorexie. Par exemple moi en ce moment je vais répondre positivement à certaines questions alors qu'avant j'aurais dit non. Tout simplement parce que j'ai pris pas mal de poids suite à mes 3 grossesse et que j'ai décidé récemment de me reprendre en main. Alors j'avoue qu'en ce moment je suis assez stricte avec mon alimentation mais c'est juste parce que je suis en période d'essai de perte de poids, après quand j'aurai plus besoin je ferais un peu moins attention.
Mais sinon ton article est très intéressant. Je ne connaissais pas cette maladie :)
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Effectivement, ce petit test plutôt sommaire est assez limité. Jusqu'à ce qu'on en élabore un scientifiquement plus étoffé, il peut être un premier pas vers une prise de conscience à l'égard de ses habitudes alimentaires et ainsi avoir tout de même son utilité lorsqu'on ne se sent plus en équilibre.
C'est tout à fait légitime de vouloir prendre soin de soi et que ça nous préoccupe un peu plus durant certaines périodes. Étant donné que dans le cas de l'orthorexie cela part d'une l'intention de manger sainement pour son mieux être, la ligne est mince entre le suffisamment et le ... "trop" qui vire à l'obsession!
Personnellement, je pense qu'on le sait lorsque cela prend trop de place dans notre vie personnelle et sociale et qu'on en souffre plus que les bienfaits qu'on en retire.
Merci de ton commentaire @kalypso56, cela bonifie mon article et y ajoute de "la vitalité" :)
Tourlou !