HI, STEEMIT 😊

Today is my birthday and the second time I decided to participate in the contest FRUITS AND VEGGIES MONDAY COMPETITION from @lenasveganliving

It seems to me that this cake is the best of all desserts I have ever made. Maybe because I rarely deal with creams. In general, the cake was very tasty and we ate it very quickly. I wanted to stretch the cake for at least two days, but it was hard to stop)

Cream:

• 1 coconut pulp + 500 ml of water grind in a blender
• 200 ml whole wheat flour
• 200 ml of water
• 4 tsp. vanilla extract
• 300 ml + 4 tbsp. fructose

I mixed fructose, vanilla, coconut milk with dry residue, brought to a boil. In 200 ml of water stirred the flour so that there were no lumps and poured it into the milk in a thin stream. Constantly stirred, cooked until thickened, made a slow fire and cooked for another 5 minutes.

Dough:

• 800 ml + 4 tbsp whole wheat flour
• 0.5 tsp. salt
• 200 ml of vegetable oil
• 200 ml of water

I mixed all the dry ingredients, poured oil. I ground the butter and flour with a spoon. Then I poured water and kneaded the elastic dough with her hands. I divided the finished dough into 6-8 parts, each thinly rolled out 1-2 mm. I baked in a preheated oven 150 degrees Celsius for 10 minutes and did not forget to follow so as not to burn the edges. When the cake layers have cooled, I smeared each cake layer with cream and of course I wanted to eat right away, but I had to wait until the cake was soaked with cream)
Happy Birthday to me :) Please enjoy :)

Сегодня у меня День рождения и я второй раз решила поучаствовать в конкурсе FRUITS AND VEGGIES MONDAY COMPETITION от @lenasveganliving

Мне кажется что этот торт самый лучший из всех десертов, которые я когда либо делала. Может потому что я с кремами редко имею дело. В общем, торт получился очень вкусным и мы очень быстро его съели. Я хотела растянуть торт хотя бы на дня два, но остановиться было трудно)

Крем:

• мякоть 1 кокоса + 500 мл воды размолоть в блендере
• 200 мл пшеничной цельнозерновой муки
• 200 мл воды
• 4 ч.л. экстракта ванили
• 300 мл + 4 ст.л. фруктозы

Я смешала фруктозу, ваниль, кокосовое молоко со жмыхом, довела до кипения. В 200 мл воды размешала муку чтобы не было комочков и тонкой струйкой влила в молоко. Постоянно перемешивала, варила до загустения, сделала медленный огонь и варила ещё 5 минут.

Тесто:

• 800 мл + 4 ст.л пшеничной цельнозерновой муки
• 0,5 ч.л. соли
• 200 мл растительного масла
  -200 мл воды

Я смешала все сухие ингредиенты, влила масло. Я ложкой перетирала до образования комочков. Потом влила воду и замешивала руками упругое тесто. Готовое тесто я разделила на 6-8 частей, каждую тонко раскатала 1-2 мм. Выпекала в разогретой духовке 150 градусов по Цельсию 10 минут и не забывала следить чтобы не пригорали края. Когда коржи торта остыли, я каждый корж намазала кремом и конечно же хотела сразу съесть, но нужно было подождать пока торт пропитается кремом)
С Днём рождения меня :) Угощайтесь :)

Thank you for reading up to this point 😊

Спасибо тебе за то, что дочитал до этого места 😊

I wish you all a sunny shining mood 😊
Eat more fruits 😊

Желаю вам всем солнечного сияющего настроения 😊
Ешьте больше фруктов 😊

I really appreciate your feedback: Upvote👍, Comments😎, Resteem😍, Subscribe🐾

Я очень ценю вашу обратную связь: Голоса👍, Комментарии😎, Репосты😍, Подписку🐾