RECETA - "Cuajada de Açai y plátano con pepitas de cacao"

pepiflowers (65)in #fuerza-hispana • 5 years ago

Hola a todos ¿qué tal estáis? Algo dulce parece que ya es hora de hacer, y ¡qué experimento! Delicioso, he comprado un bote de "agar agar" en polvo, que sirve para cuajar nuestros postres entre otras cosas y decidí probar con esta receta y creedme, fue todo un éxito. Os cuento como la hice.

INGREDIENTES

2 plátanos
500ml de leche de coco o al gusto.
3 cucharadas de Açai
1 cucharada de Agar agar.
Un puñado de pepitas de cacao

Lo primero será batir el plátano y el Açai con la leche con la batidora y luego echarlo en un cazo y ponerlo a calentar.
Una vez la mezcla en el cazo, añadimos la cucharada de agar agar y removemos de vez en cuando hasta que comience a hervir.
Tenemos que dejar que hierva durante 2 minutos mínimo y sin dejar de mover para que el agar agar no se pegue.
Una vez pasado este tiempo, ponemos en un recipiente y dejamos enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera.
Justo antes de servir añadimos las pepitas de cacao y ¡a disfrutar!