Bakso Ikan, Menu Sehat Alternatif Ramadhan untuk Si Buah Hati

Assalamualaikum...

Semoga anda sekeluarga senantiasa sehat walafiat dan selalu diberikan kemudahan dalam segala urusan.

Sahabat, dua hari lagi kita akan menjalakan ibadah puasa. Salah satu kebahagian dalam berpuasa adalah menunggu beduk magrib untuk berbuka. Apalagi yang memiliki keluarga besar. Masing-masing anggota keluarga sudah pasti memiliki makanan favorit untuk berbuka, terutama anak-anak.

Menyiapkan menu kesukaan anggota keluarga terutama anak-anak merupakan tugas ibu cerdas dalam memotivasi anandanya agar dapat berpuasa seharian penuh. Kita bisa memilih menu berbuka puasa yang disukai anak-anak , namun sehat dan cara membuatnya pun mudah. Seperti menu bakso ikan.

Bakso adalah makanan yang berbentuk bulat seperti bola pingpong dan terbuat dari daging atau ikan dengan campuran tepung tapioka, telur dan bumbu bawang putih, bawang merah, lada dan garam.

Membuat bakso ikan lebih mudah daripada bakso daging. Anda dapat memilih ikan tenggiri atau bandeng ukururan besar, kemudian bersihkan, belah dan serut dagingnya atau anda bisa menekan daging ikan di atas saringan stanlees agar mudah membuang tulangnya .

Masukkan 1 bagian tepung dari 4 bagian daging ikan, campur garam , 1 butir telur dan bumbu yang telah dihaluskan seperti lada, bawang putih dan bawang merah . Aduk hingga rata. Lalu masak air hingga mendidih. Ambil adonan bakso lalu masukkan ke dalam sudut kantong plastik transparan ukuran isi setengah kg. Gunting sudut plastik sebesar ukuran bakso. Pencet dan ambilkan sesendok demi sedendok dan masukkan dalam air mendidih.

Jika sudah mengapung maka pertanda baksonya sudah matang dan sudah bisa diangkat. Bakso bisa dinikmati dengan kuah dengan tambahan mie kuning atau mie hun. Bisa juga dibakar dengan bumbu kecap dan saus tomat . Bakso ditusuk di lidi seperti membuat sate, oleskan bumbu saos dan kecap lalu dibakar di atas bara api.

Bakso ikan memiliki gizi yang tinggi dan baik untuk perkembangan otak si kecil. Bagi sebagian anak, sangat sulit mengonsumsi ikan, maka seorang ibu yang bijak harus mengusahakan berbagai cara agar anak mau mengonsumsi ikan. Salah satunya menyajikan dalam bentuk makanan yang digemari anak. Bisa juga membuat nugget atau sosis ikan. Namun bakso jauh lebih banyak yang menyukainya.

Demikian postingan ini, semoga bermanfaat. Sukses untuk anda.

Salam Ramadhan,

@nyakti