Una risposta alla carenza di coccole

coccodema (58)in #ita • 5 years ago (edited)

Alcuni giorni fa, @road2horizon ci ha deliziato con una splendida torta al cioccolato e, anche se non necessitavo di coccole, ho deciso di riadattare la sua torta in base a ciò che la mia dispensa offriva.

Ho preso la sua ricetta e cercato nella mia dispensa gli ingredienti... Alcuni erano facili da reperire...


6 Uova	180 gr di farina	50 gr di cacao, 8 gr di lievito ed un pizzico di sale

Oltre a 180 gr di Zucchero (di cui non ho la foto), altri erano assenti oppure in dosi non sufficienti e quindi li ho dovuti sostituire.


200 gr di cioccolato misto, latte e fondente	2 yogurt bianchi in sostituzione di 200 gr di burro

Ora che gli ingredienti sono tutti presenti all'appello pensiamo a realizzare la torta!


Con lo sbattitore elettrico ho montato le uova con lo zucchero	contemporaneamente ho sciolto il cioccolato e l'ho unito allo yogurt

Devo dire che ho avuto alcune difficoltà con il cioccolato... non essendo abituata a scioglierlo, di solito finisce prima di raggiungere qualunque torta, l'ho tenuto troppo nel microonde e questo ha comportato la creazione di alcuni grumi che non modificano affatto il sapore complessivo, anche se un pochino rovinano l'estetica.

Sempre usando lo sbattitore ho incorporato la cioccolata alle uova e amalgamato tutti gli ingredienti liquidi. Restava quindi da unire le polveri.
Memore di un programma di cucina ho mischiato il tutto con una spatola, la marisa! Non so se sono stata capace, ma ho di sicuro durato più fatica che con lo sbattitore...

Ho preso una tortiera a cerniera di 22 cm che avevo spennellato con olio, ci ho versato l'impasto ed ho informato a 170° per 45 minuti. Forno rigorosamente ventilato!