Pasta con pesto di pomodori secchi, tonno e philadelphia
Oggi vi porto a tavola un primo piatto gustoso e facile da realizzare con un condimento molto saporito. La pasta con pesto di pomodorini secchi, tonno e philadelphia la si può gustare sia calda che in modalità pasta fredda, quindi a tutti voi ma in particolare a te @marcuz che mi hai chiesto una ricetta della pasta fredda, in queste prime giornate di estate vi porto in cucina con questa ricettina facile e senza cottura.
- 300g Pasta corta
- 4/5 pomodori secchi sott’olio
- 80g tonno sott’olio
- 100g philadelphia
- prezzemolo
- sale/pepe
• Sgocciolate il tonno e i pomodori.
Potete usare anche i pomodori secchi. Lavateli sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui di sale.
• In un mixer mettete il tonno, i pomodori e un po’ d’acqua. Frullate il tutto per ridurre in crema.
Se vi piace potete soffriggere un trito di cipolla con il prezzemolo e unirlo nel mixer.
• Fate riposare in congelatore.
• Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.
• Prendete il pesto e se notate che è un po’ asciutto aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta.
• Versare il tutto in una terrina e aggiungete la philadelphia. Amalgamate fino al completo scioglimento del formaggio spalmabile.
• Scolate la pasta e unite il condimento, mescolate bene.
• Ed ecco qui la pasta con pesto di pomodori secchi, tonno e philadelphia.
no vabbè....qui con questi ingredienti altro che porta...in portone aerto hai sfondato!
Grazie Dora per questa ricetta "a richiesta!" Vedo matto per la pasta fredda! Ma non si possono aggiungere le mozzarelline??
Buono e molto estivo!