306. 마카다미아

마카다미아는 프로테아과의 마카다미아속에 속하는 상록 교목 식물의 총칭입니다 4종으로 이루어져 있는데요. 오스트레일리아가 원산이며 열매를 따서 씨앗을 분리하고 씨 껍질을 분리한 후 배젖을 땅콩처럼 먹습니다 아주 질좋은 견과류죠.

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마카다미아는 맛이 아주 좋은 식용 견과입니다. 오스트레일리아 북동부의 퀸즐랜드에 에 있는 바닷가 다우림지역과 관목지대가 원산지인데 하와이와 오스트레일리아에서 상업적으로 심고 있는 종들로, 껍질이 매끄러운 마카다미아 인테그레폴리아와 껍질이 거친 마카다미아 테트라필라 2종이 있다네요. 다른 아열대 지역에서도 마카다미아를 심습니다. 과수원 작물로 심기 위해서는 물이 잘 빠지는 기름진 땅에 연간강수량이 130cm 이상 되어야 하고. 견과는 둥글고 윤이 나며 열매가 익는 동안 과피라고 부르는 두꺼운 껍질이 한쪽면을 따라 갈라지게 되는데요. 칼슘, 인, 철, 비타민 B가 많이 들어 있으며 73%가 지방입니다 재배할 수 있는 곳이 한정되어 값이 좀 비싸죠

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마카다미아는 활성산소, 불포화지방산을 없애주고 암세포가 자라나는것을 막아주어 항암효과가 뛰어난 마카다미아는, 간의 기능 또한 개선해주어, 피로 회복에도 효과가 좋습니다.무기질, 칼슘이 다량 함유되어 있는 마카다미아에는, 성장과 발육에 필수적인 영양분 함량이 많아 어린이의 성장에 효과적이고, 성인에게는, 뼈를 튼튼하게 하는데 효과적이랍니다 마카다미아는 보존시 주의를 해야하는데요. 산소와 결합하게 되면, 아플라톡신이라는 독성물질이 생성되므로 장시간 보관하게 되었을 경우에는 섭취를 중단하고 그냥 버리는 것이 좋습니다. 하루에 15개 이하로 섭취하는 것이 좋고, 과다 섭취시에는 복통과 설사가 일어날 수 있음으로 적당량을 섭취하시는 것이 중요합니다.