[오늘은 내가 요리사#32]감자 수제비 한그릇 하실레예?!

안녕하세요, 카일입니다.

고향집에 와서 엄마랑 티비를 보는데 들깨수제비를 만들더라고요, 요리프로에서...
갑자기 수제비 생각이 나고, 비오는 날 어울리겠다 싶어 저녁 메뉴는 수제비로 했습니다.
티비에서 본 통깨수제비 대신 집에 있는 감자 소비를 위해 감자 듬뿍 감자 수제비~

요 밀가루 반죽은 어머니가 오후에 해서 숙성시켜 놓으신 것!

자취방이였으면 가쓰오부시 육수를 냈겠지만,
엄마댁에는 가쓰오부시 대신 다양한 육수용 재료가 있네요.
명태껍질과 다시마, 마른 멸치와 새우를 넣고 끓여줍니다.

육수를 끓이는 동안 감자를 썹니다.
감자 두께때문에 초반에 우왕좌왕하다가~ 너무 얇게 썰.....
엄니가 씹히는 식감이 좋다하셔서 조금 굵직하게 썰어서 준비합니다.

새언니 친정집에서 보내준 큼지막한 애호박과 양파도 한입 크기로 썰어둡니다.

육수가 끓어서 건더기는 건져내고, 나머지 간은 소금을 해줬습니다.
먼저 익어야할 감자를 넣고 다시 끓여줍니다.
그러다가 엄니랑 사이 좋게 수제비를 떴습니다.
어릴 적엔 엄마 옆에서 자주 뜨고 했었는데, 너무 오랜만이라 어렵어렵;;;
엄마따라 반죽에 물 묻혀가면서 휙휙~
(그래서 사진이 없떠용~)

간마늘 포함 썰은 재료를 다 넣어 주고 끓이면 완성!!!

요렇게 한그릇 떠줍니다.

아까 오후에 시장 갔을 때, 왠지 쌈이 먹고 싶어 샀던 상추와 함께
앗! 쌈을 먹으려면 밥이 있어야...
그래서 밥 한그릇, 수제비 한그릇 먹은 건 안 비밀~ 허허허

엄니표 묵은 김치 한점 얹어서 냠냠~
엄마빠랑 새언니 오빠 이렇게 5명이서 한 냄비 뚝딱했네요.
요즘 이렇게 가족들끼리 저녁 먹으니 너무나 좋습니다.
하루 일과 얘기도 하고, 조카보면서 웃으면서 화기애애~
그래서 또 배부른 저녁이 되었답니다.

(다욧은 언제;;;)