[My Find Gourmet in Tokyo] 신선한 생선요리 전문점(런치,이자까야) 에비스 恵比寿魚一商店

오늘은 어제 고객 미팅후 우연히 발견한 에비스 맛집을 소개합니다. 도쿄내에서도 사람들이 살고 싶어하는 지역 중 하나인 에비스... 에비스상을 지나 시부야 방면으로 길을 건너 올라가다 보면 에비스 우오이치 쇼텐이라고 하는 음식점 및 이자까야가 나옵니다. 일본 각 지역의 신선한 생선을 재료로하여 재료의 맛을 살리는 조리법이 일품인 가게로 점심 저녁 할 것없이 항상 사람들로 붐비는 가게입니다.

입구에서 들어서면 테이블이 양옆으로 빼곡히 배치된 곳으로 비좁은 감이 없지않아 있습니다만 내부까지 합쳐 약 30석 정도 테이블이 있었습니다.

런치메뉴의 경우 매일매일 신선한 생선이 바뀌면서 제공되는데요. 계절별로 제철 생선등도 준비되어 있어 매일매일 찾아와도 새로운 맛과 영양이 있는 가게라서 그런지 에비스 지역 직장인들에게 큰 인기가 있는 숨은 맛집이었습니다.

아마도 저녁메뉴인것 같은데요. 가리비를 이용한 간이 찜요리가 이곳의 명물이자 인기메뉴인것 같았습니다. 저녁은 다음으로하고 오늘은 점심 런치메뉴로 히로시마산 고등어 정식을 시켜보았습니다.

메인요리인 숯불을 이용해 부드럽게 구워낸 고등어도 부드러우면서도 살이 통통히 올라 일품이었습니다. 여기에 모든 런치메뉴에 포함되어 있는 사시미 3점(양이 너무 적지만요) 도 맛이 일품입니다.

사진찍는 것을 깜박했지만 직접 만든 수제 후리키케도 카쯔오부시와 해초류가 함께 어우러져 짜지않고 흰 쌀밥과 딱 맞았답니다.

가게위치는 맵을 참조해 주시고 여행 혹은 업무로 에비스에 들리실 일이 있으시면 꼭 방문해보세요. 추천입니다.