Jangan Menangis saat Memasak, Nanti Bisa Gosong

in #life6 years ago

IMG20180516113325.jpg
Daging konyor-konyor masak merah khas Aceh

Hari ini seolah menjadi puncak atas peranku sebagai ibu rumah tangga. Tradisi makmeugang yang saban tahun diperingati untuk menyambut puasa dan lebaran, kali ini kulakukan dengan suasana berbeda. Bukan di rumah di Aceh Timur, bukan pula di rumah nenek di Teupin Raya, melainkan di Banda Aceh bersama dua adikku. Kurang lengkap rasanya tanpa ibu bersama kami. Tapi apa boleh buat, keadaan tidak selalu berjalan sesuai harapan. Ini pula yang membuatku pagi-pagi sudah berada di pasar untuk membeli daging. Lokasi pasar daging Lapangan Smep Peunayong menjadi pilihanku karena jarak dari rumah terbilang dekat.

Harga daging hari ini, Rabu, 16 Mei 2018 tak jauh berbeda dengan harga daging pada makmeugang sebelumnya. Satu kilogramnya mencapai Rp180 ribu. Aku membeli 1,5 kilogram daging yang terdiri atas 0,5 kg hati, 0,5 kg daging, dan 0,5 kg daging konyor-konyor. Untuk semua itu aku cuma perlu menukar Rp195 ribu saja. Olahan yang kubuat pun sederhana saja, daging konyor-konyor kumasak merah khas Aceh yang kaya rempah, hatinya kugoreng bawang, dan daging yang satu lagi kubagi dua. Separuh untuk daging tumis teriyaki, separuhnya lagi digoreng bawang juga.

IMG20180516064825.jpg

Kecuali tumis teriyaki, dua olahan daging di atas adalah menu favorit keluarga kami. Sejak masih ada almarhum ayah dulu, beliau sangat suka dengan olahan daging konyor-konyor dimasak merah atau di asam keueng. Ayah juga suka sop dan biasanya membeli tulang dalam jumlah yang banyak. Tapi tadi aku nggak membeli tulang karena pertimbangan anggota geng di rumah cuma tiga orang. Besok sudah puasa, sayang kalau nanti tidak termakan.

Memasak olahan daging makmeugang kali ini terasa sangat istimewa. Biasanya aku cuma jadi asisten Ibu, tapi kali ini aku sendiri yang jadi kokinya. Aku meracik sendiri semua bumbu-bumbu yang diperlukan, sengaja tidak beli bumbu jadi karena aku ingin menguji kemampuanku dalam memasak daging. Hasil olahannya? Kata adikku yang cowok sih enak. Kataku? Juga enak sih. Namanya juga daging, enak nggak enak tetap enak.

IMG20180516113414.jpg
Daging dan hati goreng bawang khas keluarga Nurdin

Ketika sedang memasak tadi suasana hati sempat merasa tidak enak, sehingga daging yang kumasak nyaris saja gosong. Dari kemarin aku kepikiran ingin mengundang seseorang untuk makan siang, tapi entah kenapa aku tidak punya keberanian untuk mengajaknya. Tadi pagi di sela-sela memasak kuberanikan diri untuk menyapa, lalu menawarkannya makan siang di rumahku dengan harap-harap cemas. Ternyata dia tidak bisa memenuhinya, dan entah mengapa aku jadi merasa sedih karenanya. Tanpa terasa air mata pun menetes, aku bengong, sampai hidungku mencium bau penget. Buru-buru kuaduk gulai daging dalam kuali tanah di atas kompor agar tidak gosong.

Begitulah perempuan, kebahagiaannya sering kali berasal dari hal-hal sederhana. Begitupula dengan kesedihannya, bisa bersebab oleh hal-hal sederhana pula. Apa karena hari ini hari istimewa? Entahlah...

IMG20180516112548.jpg
Daging tumis teriyaki

Selama 16 tahun di Banda Aceh, ini kali kedua aku ber-makmeugang di Kutaraja. Yang pertama tahun 2006 silam saat saat makmeugang Idul Adha, itupun setelah dengan susah payah meyakinkan Ayah. Sebagai perantau tentu sesekali ingin merasakan makmeugang dan hari raya di rantau. Ingin merasakan sensasi yang berbeda.

Melalui postingan ini pula aku ingin mengucapkan selamat menjalankan ibadah puasa bagi seluruh steemian muslim di mana pun kalian online. Semoga kita diberi kesehatan dan umur panjang oleh Allah Swt dan dimudahkan dalam menjalankan ibadah tahunan ini. Oh ya, mengenai resep dari menu-menu di atas, insya Allah akan kuulas satu persatu mulai besok atau lusa ;-).[]

Sort:  

Slmt menjalankan ibadah puasa Ramadhan, Ihan adek lon! Mohon maaf lahir dan batin yaa.

Btw, kk baru tau kalo daging koyor-2 itu enak di asam keueng.

Btw lagi, kk tiba2 ikut melow saat membaca airmata Ihan jatuh akibat si teman tak bisa penuhi undangan Ihan. Ah, begitulah kita, kaum perempuan ini, ya? Sedih dan bahagia, tercipta secara sederhana, spontan.

Be happy, be positive! 🌼🌻

Justru daging konyor2 itu lebih enak kak menurut Ihan, karena ada lemak-lemaknya dikit aja.

Kita perempuan memang unik kak... Sudah begitu diri dari sononya... Dari Venus.

Perempuan sepeda akhirnya punya peran penting di hari meugang 🤣🤣

hahahahah doyan makan sih, jadi harus berperan penting di dapur, soalnya suka kurang puas sama masakan orang lain.

Pasti enak bangeeeeeet........

banget pake banget enaknya :-D

Kapan kapan resep daging konyor-konyornya di upload ya

Insya Allah.... memang ada rencana mau dishare kok :-)

Coin Marketplace

STEEM 0.35
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 70351.33
ETH 3563.43
USDT 1.00
SBD 4.72