فواید کدو برای سلامتی

خانواده‌ی کدو که شامل انواع مختلف می‌باشد، در رژیم غذایی ما به میزان زیادی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

خانواده کدو به انواع مختلف تقسیم‌بندی می‌شود که انواع آن عبارتند از: کدو تنبل، کدو رشتی، و کدو سبز.

کدو از نظر مواد غذایی نقش مهمی در فرهنگ تغذیه‌ای ما دارد. همچنین اثرات مفیدی از مصرف کدو به بدن انسان می‌رسد.

کدو تنبل باعث بهبود سرطان می‌شود. در جلوگیری از افزایش فشار خون مؤثر است، نقش بهبودی در بیماری کرون دارد.

مواد غذایی موجود در کدو تنبل عبارتند از: بتاکاروتن ویتامین‌های گروه B که به ویژه در دانه‌های کدو تنبل وجود دارد؛ فیبر، آهن، پتاسیم، ویتامین C، و ویتامین E که معمولاً در دانه‌های کدو تنبل وجود دارد.

کدو رشتی باعث بهبود اعمال سلولی، تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از یبوست، جلوگیری از افزایش کلسترول خون، نقش در تقویت بینایی، و اثر مفید برای رشد استخوان می‌باشد. می‌تواند به عنوان کاهش دهنده‌ی وزن برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن می‌گردند، مؤثر باشد.

کدو رشتی حاوی بتاکاروتن، ویتامین‌های گروه B، فیبر، فولات، آهن، پتاسیم، و ویتامین C فراوان می‌باشد.

کدو سبز که سومین عضو خانواده‌ی کدوها می‌باشد، در بهبود کلسترول بالای خون مؤثر است و در کاهش وزن نیز نقش مؤثری دارد. مواد غذایی موجود در کدو سبز عبارتند از: فیبر، فولات، پتاسیم، و ویتامین C.

از نظر میزان کالری، یک فنجان کدو تنبل پخته شده و خمیری که حدود ۲۵۰ گرم وزن دارد، حاوی ۵۰ کالری انرژی است، در حالی که نیم فنجان کدوی رشتی برش داده شده و پخته شده که حدود ۹۰ گرم وزن دارد، حاوی ۱۸ کالری انرژی است. در مورد کدو سبز، یک فنجان کدو سبز خام و خُرد شده که ۱۲۵ گرم وزن دارد، حاوی ۲۰ کالری انرژی است.

اغلب کدوها را می‌توان به مدت طولانی در جای سرد و خشک نگهداری کرد، و به همین دلیل، می‌تواند به سهولت مورد دسترسی قرار بگیرد.