Moscatel de Setúbal

in #moscatel6 years ago

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Moscatel de Setúbal é um vinho licoroso produzido em Setúbal, com especial destaque para Azeitão, uma pequena e simpática vila no concelho de Setúbal conhecida pelos seus excelentes vinhos e moscateis.

Moscatel é uma casta de uva branca originária do Egipto (imagem abaixo)

Os vinhos moscateis são produzidos como os vinhos do Porto, as uvas fermentam durante 4 ou 5 dias e a fermentação é parada antes que todo o açúcar das uvas se transforme em álcool, sendo adicionada aguardente para "matar" a fermentação.

O resultado é um vinho licoroso e doce com cerca de 17 a 18 graus de álcool.


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O Moscatel de Setúbal já ganhou diversas medalhas em concursos internacionais de vinhos,
recentemente o Moscatel Roxo de Setúbal 2013 de Venancio Costa Lima (primeira imagem) foi considerado o Melhor Moscatel do Mundo 2017 pelo Muscats du Monde.

Abaixo estão as principais produtoras de Moscatel de Setúbal

José Maria da Fonseca

Venancio Costa Lima

Casa Ermelinda Freitas

Bacalhôa Vinhos de Portugal

Adega de Pegões


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