Chilli and Fired Chilli ( Chilli & Dry Prawn ) ( Part - 1)

in #myanmar5 years ago

ငရုတ္သီးအေၾကာင္း ႏွင့္ ငရုတ္သီးေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္း ( အပိုင္း- ၁)

Hello , all steemit member.

အစားတစ္လိုင္း တို႕၏ ထံုးစံ အတိုင္း ငရုတ္သီး ေၾကာ္ ျပဳုလုပ္စားေသာက္ ရင္း ငရုတ္သီးအေၾကာင္းႏွင့္ ငရုတ္သီးစားျခင္းျဖင့္ ရ႐ွိေစမည့္ က်န္းမာေရား ေကာင္းက်ိဴ းမ်ား ငရုတ္သီး ေၾကာ္နည္း အမ်ိဴ းမ်ိဴ း ႏွင့္ ျပဳလုပ္နည္းမ်ားအၾကာင္း ေရသား လိုက္ပါသည္

ယေန႕ေရးသားမည့္ ငရုတ္သီးေၾကာ္ ျပဳလုပ္နည္းအေၾကာင္း ကေတာ့ ပုဇြန္ေျခာက္ ႏွင့္ ငရုတ္သီးအၾကမ္းမွုန္႕ေၾကာ္ ျဖစ္ပါသည္

image

ျမန္မာ လူမ်ိဴး အမ်ားစုသည္ ထမက္းဟင္းခ်က္ျပဳပ္စားေသာက္ၾကရာတြင္ ငရုတ္သီး အစပ္အား ႏွစ္သက္စြာ စားေသာက္ေလ့ ရွိၾကပါသည္

အေနာက္နိုင္ငံ မ်ား၌ ငရုတ္သီး၏ အပူအစပ္ ကို ယူနစိ ႏွင့္ တိုင္းတာၾကပါသည္

ငရုတ္သီးကို အာရွႏိုင္ငံ အမ်ားစု ကစားသံုးၾကေသာ္လည္း အေနာက္နိုင္ငံေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ငရုတ္သီးမစားၾကပါ ထို႕ေၾကာင့္ ငရုတ္သီးစပ္သည္ကို အဂၤလိပ္လို Hot ပူသည္ လို႔သာေခၚၾကၿပီး စပ္သည္ဟု အဘိဓာန္ တြင္ မေတြ႕ရျခင္း ျဖစ္ပါသည္

ျမန္မာ လူမ်ိဴ း မ်ားကေတာ့ ငရုတ္သီးစားၿပီးပါက စပ္သည္ဟုသာ သံုးနံုန္းၾကပါသည္

Chili ငရုတ္သီးထဲမွာပါတဲ့ Capsaicinoids ဆိုတာက ပါးစပ္ကိုဖံုးေနတဲ့ အလႊာမွာရွိတဲ့ Receptor ေတြကို သက္ေရာက္ေစတယ္ ဒီလိုျဖစ္တာဟာ ပူလို႔ရတဲ့ နာက်င္မႈနဲ႔အတူတူျဖစ္တယ္ ဟုလည္း ဆိုၾကပါတယ္

ငရုတ္သီး စိမ္းကိုေတာ့ အမ်ာူအားျဖင့္ ငရုတ္သီးစိမ္းေထာင္း ငရုတ္ခ်ဥ္ ငရုတ္ သီးအစာသြပ္ခ်က္ စသည္တို႕အျပင္ လဘ႓က္သုပ္ အရြက္စံုသုပ္ ဟင္းခ်က္ရာတြင္ ထည့္သြင္း အသံုးျပဳ ၍ စားေသာက္ၾကပါသည္

ငရုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ က္ိုေတာ့ ေၾကာ္ / ေလွာ္ ၍ ျပဳလုပ္စားေသာက္ၾကသလို ငရုတ္သီးအၾကမ္ူးမွုန္႕ေၾကာ္ / ေလွာ္ တို႕ျပဳလုပ္စားေသာက္ၾကသည္သာမက ဟင္းခ်က္ရာတြင္ ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳ၍၄င္း ငပိ ၾကက္သြန္တို႕ႏွင့္ ေၾကည္ေလွာ္၍ ၄င္း စားေသာက္ၾကပါသည္

ငရုတ္သီးအႏုမွုန္႕ကိုေတာ့ ဟင္းမ်ားခ်က္ျပဳပ္ရာတြင္ ဟင္းအေရာင္လွေစရန္ အေရာင္တင္ မွုန္႕အေနနဲ႕ သံုးစြဲၾကၿပီး အစပ္မစားနိုင္သူမ်ားပင္လ်ွင္ အသံုးျပဳ ခ်က္ျပဳပ္ၾကပါသည္

image

ပုဇြန္ေျခာက္ ငရုတ္သီးေၾကာ္

ပါဝက္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္ေျခာက္ ၁၀ က်ပ္သား
  • ငရုတ္သီး အၾကမ္းမွုန္႕ ၅က်ပ္သား
  • ဆီ ၁၀ က်ပ္သား
  • ၾကက္သြန္နီ အေနေတာ္ ၅ လံုး
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၅မြွာ
  • ဆား အနည္းငယ္

image

ျပဳလုပ္နည္း

ငရုတ္သီး အေတာင့္ဆိုပါက ငရုတ္ဆံုတြင္ ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားပါ

ပုဇြန္ေျခာက္ ကိုေရစင္ေအာင္ေဆး ေရစစ္ထားၿပီး အေကာင္လိုက္ႀကိဳက္ပါက ဒီတိုင္းထား၍ အမွုန္႕ႀကိဳက္ပါက ဆံုတြင္ေထာင္းထားပါ

ၾကက္သြန္နီ အခြံသင္ အကြင္းလိုက္ ပါးပါးလီွးထားပါ

ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပားရိုက္ / ေထာင္းထားပါ

ဒယ္အိုးအတြင္း ဆီထည့္ ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္နီ ထည့္ေၾကာ္
ၾကက္သြန္နီမ်ား အေရာင္ေျပာင္းပါက အျဖဴထည့္ပါ
ၾကက္သြန္ နီ/ ျဖဴ မ်ား ေရြွေရာင္ ေျပာင္းပါက ေထာင္းထားေသာ ပုဇြန္ေျခာက္ / အေကာင္လ္ုက္ ထည့္ေၾကာ္ပါ ပြဇြန္မ်ား ၾကြတ္လာပါက ငရုတ္သီး မ်ားထည့္ပါ မီးေလ်ွာ၍ ႏွံ႕စပ္ေအာင္ေမြွေပးပ
ငရုတ္သီးတြင္ ဆားပါ ပါက ဆားထည့္ရန္မလိုပါ

မီးဖိုေပၚမွခ်ကာ ေလလံုေသာ ဗူး / ပုလင္းမ်ားတြင္ထည့္၍ ရက္ရွည္ထား စားေသာက္နိုင္ပါသည္
တစ္ခ်ိဴ႕ကေတာ့ ငရုတ္သီးပုဇြန္ေျခာက္ေၾကာ္ကို အစို ေၾကာ္ ၾကၿပီး ၾကြတ္ေနေအာင္ေၾကာ္ သည္ကေတာ့ ရက္ၾကာ အထားခံ ပါသည္

…… ဆက္ရန္ ……

@mamamyanmar

Sort:  

အစားအေသာက္ဖက္ေတာ့ ေရာက္သြားျပန္ျပီ။ ဘာမွလဲ မစာရဘူး။

စားထားသမ်ွ ငရုတ္သီးေၾကာ္ေတြ ခ်ျပေတာ့မယ္
မမ က ပ်င္းလာရင္ အစားဘက္ေရာက္သြားေရာ
အိမ္မွာ ထိုင္ေနရပီဆိုရင္ တစ္ခုခု လုပ္စားေနရမွ ဟ္ဟ္

Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq

Thanks , your supported . I am ever used esteem app.

အား စပ္တာ

Posted using Partiko Android

ေရျမန္ျမန္ေသာက္

အရမ္းျကုိက္တဲ႕ အစားအစားပါမမ

Posted using Partiko Android

Coin Marketplace

STEEM 0.35
TRX 0.12
JST 0.040
BTC 70734.57
ETH 3561.52
USDT 1.00
SBD 4.75