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Likör/ Liqueur

In den großen Gläsern, rötlich schimmernd, ist Likör Ansatz aus blauen Pflaumen, Zucker und Vodka. Rechts aus gelben Pflaumen und daneben wieder blaue Pflaumen mit Nelken. Das Gewürz, nicht die Blume. Das hat dann eine weihnachtliche Note. Links stehen noch ein paar Gläser selbstgemachte Pflaumenmarmelade.
Das Rezept für Likör ist ganz einfach.
Man braucht ein großes, gut verschließbares Glas. Früchte seiner Wahl und Zucker in das Glas schichten, bis es ¾voll ist. Dann an einen warmen Ort, am besten auf die Fensterbank gestellt, bis der Zucker zerschmolzen ist. Dann füllt man das Glas mit Hochprozentigem. Vodka , Grappa oder ein anderer geschmacksneutaler Schnaps. Das Ganze lässt man dann ein paar Monate stehen. Das war schon alles.

In the large glasses, shimmering reddish, liqueur approach is made of blue plums, sugar and vodka. Right of yellow plums and next to it again blue plums with cloves. The spice, not the flower. This will have a Christmas touch. On the left are a few glasses of homemade plum jam.
The recipe for liqueur is quite simple. You need a big, easy to close glass. Fry fruits of his choice and sugar into the glass until it is ¾full. Then put in a warm place, preferably on the windowsill, until the sugar has melted. Then you fill the glass with high percentage. Vodka, Grappa or another taste-neutral schnapps. The whole thing can then stand a few months. That was all.

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